Kein Ersatz, sondern ein eigenständiges Getränk – der charakteristische Gin, neu gemacht mit 0,0 %
Arduennas charakteristische Gin-Rezeptur, ohne Alkohol neu umgesetzt. Mit den Worten der Hersteller: keine Alternative, sondern ein eigenes Erlebnis. Reife Mirabelle, kühle Tanne und süße Holunderblüte sind alle noch da. Mit Tonic haben Sie auch an Tagen ohne Alkohol einen richtigen Drink.
Aroma und Geschmack
Eine runde, ausgewogene Nase, angeführt von Mirabelle und Tanne, mit einem leichten blumigen Hauch Holunderblüte. Am Gaumen fruchtig und frisch, dann harzige Kiefer, und die Holunderblüte rundet den Abgang ab.
Genussideen
No Alcohol & Tonic: 50 ml mit 200 ml Indian Tonic, garniert mit Thymian und Limette
Ginger Fizz: 50 ml, 30 ml Ginger Beer, 10 ml Zitronensaft, 5 ml Sirup, frischer Ingwer
Apple Fizz: 50 ml mit 40 ml Apfelsaft und einem Eiweiß shaken; mit Zimtstangen garnieren
Abenden ohne Alkohol – oder damit Trinkende und Nichttrinkende am selben Tisch dasselbe Getränk teilen können.
Die Hersteller
Arduenna ist der alte Name der Ardennen, des großen Waldgebiets im Süden Belgiens. 2021 machten sich die langjährigen Freunde François und Martin daran, die Luft dieses Waldes in Flaschen zu füllen. Hergestellt werden die Spirituosen von der Distillerie Radermacher, gegründet 1836 und die älteste Brennerei Belgiens – bis heute in Familienhand, geführt in fünfter Generation, die sechste ist bereits mit an Bord. Die Marke ist B-Corp-zertifiziert, und alle Zutaten stammen aus biologischem Anbau.
Man findet sie in Sternerestaurants in Belgien, Luxemburg und Frankreich, darunter im Drei-Sterne-Restaurant Mirazur. Außerdem ist sie offizieller Spirituosenpartner des französischen Skiorts Val Thorens.
Zutaten (2 Snackportionen)
2 Pak Choi, 1 Knoblauchzehe, 2 TL Öl, 2 EL Wasser, 1 Prise Salz
Zubereitung
1. Gemüse schneiden.
2. Knoblauch und Stiele anbraten, Blätter und Wasser zugeben.
3. Zugedeckt 2–3 Min. garen, bis alles weich ist, dann salzen.