梅枝酒造株式會社

梅枝酒造於天明7年（1787年）在佐世保的城間町開始釀酒。據酒藏說法，「梅枝」之名是江戶中期由大村藩主所賜。

主屋與釀造藏等7棟建築，在2002年登錄為日本國家登錄有形文化財。在架著粗大樑木的老酒藏裡，至今仍持續釀造。釀造用水取自地下300公尺。

只用當地梯田栽培的山田錦釀造的清酒，以及在法國白蘭地桶中熟成的燒酎，都展現與土地緊密相連的釀酒方式。和飲九九經銷使用長崎植物素材的精釀琴酒「令月琴酒」。