Gestoomde kool met ponzu
Makkelijk thuisrecept
Ingrediënten (2 kleine porties)
200g kool, 2 el water, 2 tl ponzu
Bereiding
1. Stoom de gesneden kool met het water en een deksel 3–4 min.
2. Giet af en meng met ponzu.
品川水蒸留所 SHINAGAWA WATER DISTILLERY
SHINAGAWA N/A SPIRITS KUROMOJI 500ml (0.00%)
SHINAGAWA N/A SPIRITS KUROMOJI 500ml (0.00%)
Normale prijs
$123.00 USD
Normale prijs
Aanbiedingsprijs
$123.00 USD
Belastingen inbegrepen.
Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Aantal
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
A 0.00% spirit carrying the scent of kuromoji wood — IWSC 2026 bronze
Shinagawa Water Distillery is a small distillery by a canal in Shinagawa, Tokyo. What it makes is not alcohol but hydrosol: water carrying only the aroma of plants. With no fermentation, no alcohol is ever produced. Kuromoji and aburachan are aromatic trees of the laurel family from Japan's mountains. Their scent is steam-distilled, layering kuromoji's deep woodiness with a hint of aburachan sweetness. Bronze in the Alternative Drinks category at IWSC 2026; the judges noted "sharp woody and herbal aromas, intense bitterness, floral, saline, menthol and eucalyptus notes, finishing cleanly".
How to enjoy it
- 5–10ml over ice, top gently with soda, stir once
- Smell it before you sip — those seconds are part of the drink
- Use it like a seasoning: 5–10ml per drink, 50–100 drinks per 500ml. Add it to your usual drink and the aroma takes a new direction. Start with 5ml.
Volume 500ml | ABV 0.00% | Type Non-alcoholic (hydrosol)
Producer Shinagawa Water Distillery (Shinagawa, Tokyo) | Origin Japan
Added to an alcoholic drink, the glass is still alcoholic — it does not become non-alcoholic.
Smaakprofiel
- Zoetheid
- Droog Zoet
- Zuur
- Mild Uitgesproken
- Aroma
- Subtiel Uitbundig
- Body
- Licht Vol
Richtwaarden van ons team; smaak wordt door iedereen anders ervaren.
Bijpassende gerechten
Ontdek serveertips en eenvoudige recepten.
Hummus en crackers
Gekochte hummus met naturel crackers voor kikkererwten- en sesamsmaak.
Probeer hierbij →
Paksoi met knoflook
Makkelijk thuisrecept
Ingrediënten (2 kleine porties)
2 paksoi, 1 teen knoflook, 2 tl olie, 2 el water, een snuf zout
Bereiding
1. Snijd de groenten.
2. Bak knoflook en stelen, voeg blad en water toe.
3. Laat afgedekt 2–3 min garen tot zacht en voeg zout toe.
Gemaakt door
Shinagawa Distillery
Shinagawa, Tokio, Japan
Bekijk deze producent
