논알코올 음료

Shinagawa Water Distillery의 보태니컬 워터는 마무리 재료로 생각해 보세요. 구로모지, 아오모지, 미즈나라는 각기 다른 향을 더하니, 제품별 사용법을 따르고 소량부터 시작하세요. 말하자면 코가 먼저 맛을 보는 셈이에요. 재패니즈 토닉 시럽은 단맛과 쓴맛도 더하니, 같은 양으로 바꿔 넣지 말고 전용 레시피를 쓰세요.

레시피를 고르기 전에 그 병의 역할을 확인하세요. 바로 마시는 탄산음료는 희석할 필요가 없고, 농축 시럽은 희석이 필요해요. Arduenna는 토닉과 함께 쓰는 논알코올 베이스이고, Shinagawa Water Distillery의 방향 증류수는 식물의 향을 마무리로 더하는 역할이에요. 만들고 싶은 한 잔을 먼저 정하고, 그 역할을 하는 재료를 고르면 알기 쉬워요.

그 둘은 별개의 문제예요. 원재료, 영양 정보, 알코올 도수를 각각 확인하고, 단맛을 생각할 때는 믹서도 함께 고려하세요. 무가당 탄산수는 당을 더하지 않고 농도를 낮출 수 있지만, 베이스에 이미 든 당을 없애지는 않아요. 0.0%가 필요하다면 해당 병에 그 수치가 있는지 확인하세요.

분류 이름이 아니라 요리를 중심으로 구성해 보세요. 가벼운 전채에는 식물이나 시트러스의 향부터, 짭짤하고 향신료가 든 요리에는 진저나 스파이스 콜라를 시도해 볼 만해요. 대만식 페어링이라면 소금후추 닭튀김에 스파이스 콜라를 조금 곁들여 보세요. 이것은 시험해 볼 제안이에요. 음식 한 입과 음료 한 모금을 비교하며 레시피를 조절하세요.