蒸しキャベツのポン酢和え
お手軽レシピ
材料（つまみ2人分）
キャベツ200g、水大さじ2、ポン酢小さじ2
作り方
1. 切ったキャベツと水をフライパンに入れ、蓋をして3〜4分蒸す。
2. 水を切り、ポン酢で和える。
品川水蒸留所 SHINAGAWA WATER DISTILLERY
SHINAGAWA N/A SPIRITS MIZUNARA for PRO ミズナラ 500ml（0.00%）｜飲食店向け
SHINAGAWA N/A SPIRITS MIZUNARA for PRO ミズナラ 500ml（0.00%）｜飲食店向け
通常価格
$2,600.00 TWD
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樽がなくても、樽の時間を一杯に。浮かべて使うミズナラ
品川水蒸留所は、東京・品川の運河沿いにある小さな蒸留所です。造っているのは酒ではなく、植物の香りだけを水に移した「芳香蒸留水（ハイドロゾル）」。発酵させないので、最初からアルコールが生まれません。ウイスキーの樽材で知られる長野・木曽のミズナラをチップにして、京都の水に沈めて蒸留しました。ココナッツやクリームのような丸い甘さと、焦がした木の長い余韻。割って飲むものではなく、仕上げに数滴浮かべるのが本領です。飲食店向けの受注生産品です。
おすすめの飲み方
- ハイボール：氷と炭酸90mlの上に、バースプーンの背を伝わせて10mlを浮かべる。混ぜるのは1回だけ
- カクテルの仕上げに20ml
- コーヒーやラテに10ml、アイスやチョコレートに数滴
容量 500ml｜アルコール分 0.00%｜種類 ノンアルコール（芳香蒸留水）
製造 品川水蒸留所（東京都品川区）｜産地 日本
500mlで、ハイボールなら約50杯、カクテルの仕上げなら約25杯。
お酒に加えた場合、そのグラスはお酒のままで、ノンアルコールにはなりません。
味わいの目安
- 甘さ
- 辛口 甘口
- 酸味
- 穏やか しっかり
- 香り
- 控えめ 華やか
- コク
- 軽い 濃い
当社スタッフによる目安です。感じ方には個人差があります。
合わせたい料理
料理の紹介と作り方をご覧いただけます。飲み方も合わせてお試しください。
つくり手
品川水蒸留所
日本・東京都品川区
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