• SHINAGAWA N/A SPIRITS AOMOJI 500ml
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品川水蒸留所 SHINAGAWA WATER DISTILLERY

SHINAGAWA N/A SPIRITS AOMOJI 500ml (0.00%)

SHINAGAWA N/A SPIRITS AOMOJI 500ml (0.00%)

$203.00 AUD
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The same species as Taiwan's maqaw — a 0.00% aomoji spirit

Shinagawa Water Distillery is a small distillery by a canal in Shinagawa, Tokyo. What it makes is not alcohol but hydrosol: water carrying only the aroma of plants. With no fermentation, no alcohol is ever produced. Aomoji (Litsea cubeba) is the same laurel-family plant as maqaw, the spice long used by Taiwan's Atayal people. The aroma varies with origin and type, but it belongs to a scent family Taiwanese drinkers already know.

How to enjoy it

  • 5–10ml per glass, fill with ice and soda, stir once
  • Use it like a seasoning: 5–10ml per drink, 50–100 drinks per 500ml. Add it to your usual drink and the aroma takes a new direction. Start with 5ml.

Volume 500ml | ABV 0.00% | Type Non-alcoholic (hydrosol)
Producer Shinagawa Water Distillery (Shinagawa, Tokyo) | Origin Japan

Best before 1 year from production; store unopened in a cool place, refrigerate after opening and use soon.

Added to an alcoholic drink, the glass is still alcoholic — it does not become non-alcoholic.

Profilo gustativo

Dolcezza
Secco Dolce
Acidità
Morbida Vivace
Aroma
Delicato Intenso
Corpo
Leggero Pieno

Indicazioni del nostro staff; la percezione del gusto è personale.

Piatti da abbinare

Scoprite idee di servizio e ricette facili.

Cavolo al vapore con ponzu

Ricetta facile

Ingredienti (2 piccoli spuntini)
200g di cavolo, 2 cucchiai d’acqua, 2 cucchiaini di ponzu

Preparazione
1. Cuocere il cavolo tagliato con l’acqua e il coperchio per 3–4 min.
2. Scolare e condire con ponzu.

Da provare con →

Hummus e cracker

Hummus pronto e cracker semplici per apprezzare ceci e sesamo.

Da provare con →

Pak choi all’aglio

Ricetta facile

Ingredienti (2 piccoli spuntini)
2 pak choi, 1 spicchio d’aglio, 2 cucchiaini d’olio, 2 cucchiai d’acqua, poco sale

Preparazione
1. Tagliare le verdure.
2. Saltare aglio e gambi, poi aggiungere foglie e acqua.
3. Coprire per 2–3 min fino a tenerezza e salare.

Da provare con →
Shinagawa Distillery Prodotto da Shinagawa Distillery Shinagawa, Tokyo, Giappone Vedi questo produttore Visualizza dettagli completi