Japan
- 1Yokohama
- 2Tokyo
- 3Osaka
- 4Kyoto
- 5Sapporo
- 6Nagoya
- 7Fukuoka
- 8Kobe
Island details · scales vary between panels
WAIN99 / GUIDE DES VILLES
Japan
Suivez le paysage urbain pour découvrir les tables locales, le thé et la culture des boissons, du Japon et de Taïwan à l’Europe et à l’Asie du Sud-Est.
WAIN99 / ATLAS DES VILLES
Six pays · 30 villes
Chaque pays est présenté sur une seule carte, avec ses villes mises en avant et ses îles éloignées.
Contours des cartes : Natural Earth 1:10m · Countries & Minor Islands (domaine public) ↗
Yokohama
Une ville portuaire aux abords d’un quartier chinois animé. La cuisine japonaise d’inspiration occidentale et l’histoire des cocktails offrent une autre porte d’entrée vers Yokohama.
Source de la photo: Justin Taylor · CC BY 2.0 · Recadrage d’affichage
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Tokyo
Des sushis Edomae à la cuisine contemporaine, Tokyo réunit une multitude de saveurs. Explorer un quartier à la fois révèle sa diversité.
Source de la photo: Syced · CC0 · Recadrage d’affichage
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Osaka
Takoyaki et okonomiyaki ajoutent une cuisine décontractée à la promenade en ville. Canaux et rues commerçantes animées encadrent la vivante culture culinaire d’Osaka.
Source de la photo: Martin Falbisoner · CC BY-SA 4.0 · Recadrage d’affichage
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Kyoto
Au-delà de ses temples, Kyoto propose des légumes de saison et une cuisine centrée sur le dashi. La tradition du saké de Fushimi ajoute un autre lien entre l’eau et la table.
Source de la photo: Basile Morin · CC BY-SA 4.0 · Recadrage d’affichage
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Sapporo
Promenez-vous autour du parc Odori, puis découvrez les ramen au miso et les produits de Hokkaido. La culture de la bière est un autre fil de l’histoire de Sapporo.
Source de la photo: contri · CC BY-SA 4.0 · Recadrage d’affichage
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Nagoya
La ville du château de Nagoya a une table bien à elle, des plats au miso à l’anguille hitsumabushi. Les petits-déjeuners au café font aussi partie du quotidien.
Source de la photo: Base64 · CC BY-SA 3.0 · Recadrage d’affichage
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Fukuoka
Les ramen de Hakata, le motsunabe et les stands de rue yatai sont des points de départ familiers. À Fukuoka, les rues du centre et le bord de l’eau sont proches.
Source de la photo: Hhcp.0.5.8 · CC BY-SA 3.0 · Recadrage d’affichage
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Kobe
Entre montagnes et port, Kobe offre bien plus que son célèbre bœuf. Le saké de Nada et les pâtisseries d’inspiration occidentale enrichissent son identité de ville portuaire.
Source de la photo: Martin Falbisoner · CC BY-SA 4.0 · Recadrage d’affichage
Informations touristiques ↗WAIN99 / VENUES
Bars partenaires et où boire un verre
En préparation. Les lieux apparaîtront après confirmation de leur accord et de la disponibilité actuelle.