• SHINAGAWA N/A SPIRITS AOMOJI 500ml
1 1

品川水蒸留所 SHINAGAWA WATER DISTILLERY

SHINAGAWA N/A SPIRITS AOMOJI 500ml (0.00%)

SHINAGAWA N/A SPIRITS AOMOJI 500ml (0.00%)

$203.00 AUD
$203.00 AUD
Promotion Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

The same species as Taiwan's maqaw — a 0.00% aomoji spirit

Shinagawa Water Distillery is a small distillery by a canal in Shinagawa, Tokyo. What it makes is not alcohol but hydrosol: water carrying only the aroma of plants. With no fermentation, no alcohol is ever produced. Aomoji (Litsea cubeba) is the same laurel-family plant as maqaw, the spice long used by Taiwan's Atayal people. The aroma varies with origin and type, but it belongs to a scent family Taiwanese drinkers already know.

How to enjoy it

  • 5–10ml per glass, fill with ice and soda, stir once
  • Use it like a seasoning: 5–10ml per drink, 50–100 drinks per 500ml. Add it to your usual drink and the aroma takes a new direction. Start with 5ml.

Volume 500ml | ABV 0.00% | Type Non-alcoholic (hydrosol)
Producer Shinagawa Water Distillery (Shinagawa, Tokyo) | Origin Japan

Best before 1 year from production; store unopened in a cool place, refrigerate after opening and use soon.

Added to an alcoholic drink, the glass is still alcoholic — it does not become non-alcoholic.

Profil gustatif

Douceur
Sec Doux
Acidité
Douce Vive
Arôme
Discret Expressif
Corps
Léger Ample

Repères donnés par notre équipe ; chacun perçoit le goût à sa façon.

Accords à table

Découvrez des idées de service et des recettes faciles.

Chou vapeur au ponzu

Recette facile

Ingrédients (2 petites portions)
200g de chou, 2 c. à soupe d’eau, 2 c. à café de ponzu

Préparation
1. Cuire le chou émincé avec l’eau à couvert 3 à 4 min.
2. Égoutter et assaisonner au ponzu.

À essayer avec →

Houmous et crackers

Du houmous du commerce avec des crackers nature, pour le pois chiche et le sésame.

À essayer avec →

Pak-choï à l’ail

Recette facile

Ingrédients (2 petites portions)
2 pak-choïs, 1 gousse d’ail, 2 c. à café d’huile, 2 c. à soupe d’eau, 1 pincée de sel

Préparation
1. Couper les légumes.
2. Faire revenir ail et tiges, ajouter feuilles et eau.
3. Couvrir 2 à 3 min jusqu’à tendreté et saler.

À essayer avec →
Shinagawa Distillery Producteur Shinagawa Distillery Shinagawa, Tokyo, Japon Voir ce producteur Afficher tous les détails