Col al vapor con ponzu
Receta fácil
Ingredientes (2 raciones de aperitivo)
200g de col, 2 cucharadas de agua, 2 cucharaditas de ponzu
Preparación
1. Cocer la col cortada con agua y tapa durante 3–4 min.
2. Escurrir y mezclar con ponzu.
品川水蒸留所 SHINAGAWA WATER DISTILLERY
SHINAGAWA N/A SPIRITS MIZUNARA for PRO 500ml (0.00%) | Trade only
SHINAGAWA N/A SPIRITS MIZUNARA for PRO 500ml (0.00%) | Trade only
Precio habitual
$107.00 USD
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Precio de oferta
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No cask needed — float a cask's worth of time onto a drink
Shinagawa Water Distillery is a small distillery by a canal in Shinagawa, Tokyo. What it makes is not alcohol but hydrosol: water carrying only the aroma of plants. With no fermentation, no alcohol is ever produced. Chips of mizunara oak from Kiso, Nagano — the wood famed for whisky casks — are steeped in Kyoto water and distilled. Rounded sweetness like coconut and cream, with a long, toasty wood finish. It is not for diluting and drinking; its job is to be floated on top. Made to order for the trade only.
How to enjoy it
- Highball: over ice and 90ml soda, float 10ml off the back of a bar spoon; stir just once
- Float 20ml to finish a cocktail
- 10ml in coffee or a latte, a few drops on ice cream or chocolate
Volume 500ml | ABV 0.00% | Type Non-alcoholic (hydrosol)
Producer Shinagawa Water Distillery (Shinagawa, Tokyo) | Origin Japan
500ml makes about 50 highballs or about 25 cocktail finishes.
Added to an alcoholic drink, the glass is still alcoholic — it does not become non-alcoholic.
Perfil de sabor
- Dulzor
- Seco Dulce
- Acidez
- Suave Marcada
- Aroma
- Discreto Intenso
- Cuerpo
- Ligero Denso
Valores orientativos de nuestro equipo; cada persona percibe el sabor a su manera.
Platos para acompañar
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Hummus y crackers
Hummus comprado con crackers sencillos para apreciar garbanzo y sésamo.
Para probar con →
Pak choi al ajo
Receta fácil
Ingredientes (2 raciones de aperitivo)
2 pak choi, 1 diente de ajo, 2 cucharaditas de aceite, 2 cucharadas de agua, una pizca de sal
Preparación
1. Cortar las verduras.
2. Saltear ajo y tallos, añadir hojas y agua.
3. Tapar 2–3 min hasta que estén tiernos y salar.
Elaborado por
Shinagawa Distillery
Shinagawa, Tokio, Japón
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