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Nanko-Pflaumen aus eigenem Anbau und Reis-Shochu – ein Umeshu mit Harusame Urame
Eine Kollaborationsedition von Kishu Roman Kanae – Kishu-Nanko-Pflaumen aus eigenem Anbau, eingelegt in japanischen Reis-Shochu von Sujimoto Farm in Wakayama – mit Harusame Urame von der VTuber-Gruppe Aogiri High School. Eine besondere Filtration ergibt einen klaren, erfrischenden Umeshu. Mit eigenem Sake-Becher, Lesezeichen und Aufkleber. (Urame selbst hat das gesetzliche Mindestalter für Alkohol erreicht.)
Genussideen
Gekühlt, pur, im Weinglas – zuerst das Aroma genießen
Pur bei Raumtemperatur, um die Balance aus Pflaume, Reis-Shochu und Süße zu schmecken
Heißer Umeshu: auf 40–45 °C erwärmen für mehr Pflaumenaroma und Süße
Zutaten: Kishu-Nanko-Pflaumen, Reis-Shochu, Kandiszucker. Die Farbe kann mit der Zeit dunkler werden; das ist natürlich und beeinträchtigt die Qualität nicht.
Geschmacksprofil
Süße
TrockenSüß
Säure
MildKräftig
Aroma
DezentAusgeprägt
Körper
LeichtVoll
Richtwerte unseres Teams; der Geschmack wird individuell wahrgenommen.
Passende Gerichte
Entdecken Sie Serviervorschläge und einfache Rezepte.
Gemüse-Tempura
Kürbis, Aubergine und grüne Paprika. Erst mit Salz statt kräftiger Dip-Sauce versuchen.