Hokoen

Hokoen begann 1965 in Aisai, Präfektur Aichi, als Gartenbaubetrieb. Das Unternehmen zieht Schnittchrysanthemen wie Spraychrysanthemen und züchtet neue Sorten; in der Stadt betreibt es die Gärtnereien Aisai und Tatsuta.

2017 baute Hokoen eine Likörfabrik und erhielt die Herstellungslizenz. Als Getränk, wie es zu einem Blumenbetrieb passt, entstand „Sakura Mai“. Lange wurde daran gearbeitet, dass die essbaren Kirschblütenblätter in der Flasche schweben, ohne abzusinken. Die Basis ist Wein, der Geschmack erinnert an Pfirsich.

„Sakura Mai“ wurde 2023 beim G7-Gipfel in Hiroshima im Rahmen der kulinarischen Bewirtung ausgeschenkt.