WAIN99 / ALCOHOL-FREE
Botanische Wässer für den letzten Schliff, eine alkoholfreie Basis für Tonic oder ein Craft-Sirup für Soda oder Milch. Beginnen Sie mit dem Stil, den Sie möchten: frisch zum Abendessen, aromatisch vor dem Essen oder vollmundig für einen ruhigen Nachmittag.
Feature: Shinagawa Water Distillery × Arduenna→Shinagawa, Tokio
Aroma als Zutat.
Die Shinagawa Water Distillery in Tokio stellt aromatische Wässer her, mit denen sich ein Drink durch botanischen Duft würzen lässt. Ein wenig Kuromoji, Aomoji oder Mizunara verändert das Aroma von Soda oder Tonic, ohne das Rezept zu einem komplizierten Cocktail zu machen. Folgen Sie den Serviervorschlägen jeder Flasche und vergleichen Sie den Drink vor und nach der Zugabe. Der Japanese Tonic Syrup ist eine andere Zutat: Er bringt neben Aroma auch Süße und Bitterkeit.
Kuromoji und Aburachan, aromatische japanische Gehölze, bringen einen holzigen Duft mit. Geben Sie eine kleine Menge in Soda und achten Sie vor dem Trinken auf das Aroma. Ein süßlicher Duft ist etwas anderes als Zuckersüße.
Mit Soda oder Tonic. 5–10 ml pro Glas
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Aomoji bringt einen leichten, zitrusartigen Duft. Verwenden Sie es als aromatischen Akzent in Soda oder Tonic – mit einer anderen Wirkung als ein Spritzer Zitrussaft.
Mit Soda oder Tonic oder in einen Gimlet
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Mizunara ist japanische Eiche, bekannt auch als Holz für Whiskyfässer. Dieses aromatische Wasser verleiht Getränken eine holzige Abschlussnote. Folgen Sie den Serviervorschlägen, geben Sie zum Schluss eine kleine Menge hinzu und vergleichen Sie das Aroma.
15 ml auf 90 ml Soda als oberste Schicht zugeben, dann sanft mischen.
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Der Japanese Tonic Syrup verbindet das Aroma von Kuromoji, die Bitterkeit von Quassia und Bitterorange und die Säure der Meyer-Zitrone. Unter Aufsicht des Mixologen Shuzo Nagumo entwickelt, ergibt er einen bittersüßen Soda-Drink und eignet sich ebenso als Cocktailzutat.
15 ml Sirup, 90 ml Soda. Mit Gin wird ein Gin Tonic daraus
Produktdetails →Ardennen, Belgien
Ein botanischer Drink aus den belgischen Ardennen.
Arduenna No Alcohol vereint Tanne, Mirabelle und Holunderblüte bei 0,0 % Vol. Beginnen Sie mit einem Tonic-Drink, um die Verbindung von holzigen, fruchtigen und blumigen Noten zu entdecken. Für einen Drink zum Essen passen Sie den Filler an das Gericht an: Seine Süße und Menge prägen das fertige Glas.
Tanne, Mirabelle – eine kleine gelbe Pflaume – und Holunderblüte bilden das botanische Profil. Mit 0,0 % Vol. ist er eine Basis für Tonic-Drinks und alkoholfreie Cocktails.
Mit Tonic oder als Basis für Mocktails
Produktdetails →U-Products, Japan
Craft-Sirupe für Ihr Getränkeregal zu Hause.
Der japanische Hersteller U Products bietet konzentrierte Sirupe mit Cola-Gewürzen, Kakao-Chai, Zitrus, Blüten und Ingwer an. Mit dem empfohlenen Soda, Milch oder Tee mischen und die Konzentration nach Geschmack anpassen. Die illustrierten Etiketten bringen eine Geschichte ins Regal; den Drink gestalten Sie selbst.
Ein würziger Craft-Cola-Sirup. Mit Soda mischen und zu einem herzhaften Snack oder einem entspannten Essen am Wochenende probieren.
1:4 mit Soda
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Kakao mit Chai-Gewürzen. Mit Milch gemischt ein aromatisches Getränk für den Nachmittag, nach Wunsch mit Keksen dazu.
1:4 mit Milch
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Zitrus und Kräuter in einem Sirup zum Experimentieren mit Soda. Zunächst sparsam dosieren und die Konzentration nach Geschmack anpassen.
1:4 mit Soda
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Ein blumiger Sirup für Soda oder in kleiner Menge für ungesüßten Schwarztee.
Mit Soda oder ungesüßtem Tee
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Eine Craft-Cola mit goldfarbenen Flocken. Den Sirup wie auf dem Etikett angegeben mischen, bevor Soda hinzukommt; das fertige kohlensäurehaltige Getränk nicht schütteln.
1:4 mit Soda. Vorher schütteln
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Ein Ingwersirup mit deutlicher Schärfe. Mit kaltem Soda oder heißem Wasser servieren und die Verdünnung dem Anlass anpassen.
1:4 mit Soda; im Winter mit heißem Wasser
Produktdetails →IN THE GLASS
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