• SHINAGAWA N/A SPIRITS AOMOJI 500ml
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品川水蒸留所 SHINAGAWA WATER DISTILLERY

SHINAGAWA N/A SPIRITS AOMOJI 500ml (0.00%)

SHINAGAWA N/A SPIRITS AOMOJI 500ml (0.00%)

$203.00 AUD
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The same species as Taiwan's maqaw — a 0.00% aomoji spirit

Shinagawa Water Distillery is a small distillery by a canal in Shinagawa, Tokyo. What it makes is not alcohol but hydrosol: water carrying only the aroma of plants. With no fermentation, no alcohol is ever produced. Aomoji (Litsea cubeba) is the same laurel-family plant as maqaw, the spice long used by Taiwan's Atayal people. The aroma varies with origin and type, but it belongs to a scent family Taiwanese drinkers already know.

How to enjoy it

  • 5–10ml per glass, fill with ice and soda, stir once
  • Use it like a seasoning: 5–10ml per drink, 50–100 drinks per 500ml. Add it to your usual drink and the aroma takes a new direction. Start with 5ml.

Volume 500ml | ABV 0.00% | Type Non-alcoholic (hydrosol)
Producer Shinagawa Water Distillery (Shinagawa, Tokyo) | Origin Japan

Best before 1 year from production; store unopened in a cool place, refrigerate after opening and use soon.

Added to an alcoholic drink, the glass is still alcoholic — it does not become non-alcoholic.

Geschmacksprofil

Süße
Trocken Süß
Säure
Mild Kräftig
Aroma
Dezent Ausgeprägt
Körper
Leicht Voll

Richtwerte unseres Teams; der Geschmack wird individuell wahrgenommen.

Passende Gerichte

Entdecken Sie Serviervorschläge und einfache Rezepte.

Gedämpfter Kohl mit Ponzu

Einfaches Rezept

Zutaten (2 Snackportionen)
200g Kohl, 2 EL Wasser, 2 TL Ponzu

Zubereitung
1. Geschnittenen Kohl mit Wasser zugedeckt 3–4 Min. dämpfen.
2. Abgießen und mit Ponzu mischen.

Dazu probieren →

Hummus und Cracker

Gekauften Hummus mit neutralen Crackern für Kichererbsen- und Sesamaromen servieren.

Dazu probieren →

Pak Choi mit Knoblauch

Einfaches Rezept

Zutaten (2 Snackportionen)
2 Pak Choi, 1 Knoblauchzehe, 2 TL Öl, 2 EL Wasser, 1 Prise Salz

Zubereitung
1. Gemüse schneiden.
2. Knoblauch und Stiele anbraten, Blätter und Wasser zugeben.
3. Zugedeckt 2–3 Min. garen, bis alles weich ist, dann salzen.

Dazu probieren →
Shinagawa Distillery Hergestellt von Shinagawa Distillery Shinagawa, Tokio, Japan Diesen Hersteller ansehen Vollständige Details anzeigen