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WAIN99 / CITY GUIDE
街の景色から、その土地の食卓、お茶や酒の文化へ。日本・台湾から欧州・東南アジアまで、土地ごとの味をたどります。
WAIN99 / CITY ATLAS
国の輪郭はNatural Earthの地図データ、丸印は都市の経度・緯度に基づく位置です。引出線と番号を下の都市一覧で照合できます。
寺社の風景の先に、京野菜や出汁を生かす料理があります。伏見の酒造りも含め、季節と水のつながりを味わう街です。
写真の出典: Basile Morin · CC BY-SA 4.0 · 表示時トリミング
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夜市の小吃、茶、街角の食堂へ。松江路の小九屋も拠点とする台北は、日常の食と新しい出会いが重なる街です。
写真の出典: xiangyang17 · CC BY-SA 2.0 · 表示時トリミング
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港湾の景色と夜市が共存する南の街。六合夜市などで知られる海鮮や木瓜牛乳から、食の多様さをたどれます。
写真の出典: Yu-Jheng Fang · CC BY-SA 2.0 · 表示時トリミング
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水路と小皿料理チケッティ、アペリティーヴォの街。食前の一杯からヴェネトの食文化へ視線が広がります。
写真の出典: Didier Descouens · CC BY-SA 4.0 · 表示時トリミング
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大聖堂の街には、仕事帰りのアペリティーヴォ文化も根づきます。リゾットなどの郷土料理とともに都市の食卓を読みます。
写真の出典: Jiuguang Wang · CC BY-SA 3.0 · 表示時トリミング
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グラン=プラスの建築から、ビール文化のある食卓へ。ランビックやグーズなど、地域に結びついたスタイルも手がかりです。
写真の出典: Diego Delso · CC BY-SA 4.0 · 表示時トリミング
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湾に面した首都には、歴史地区と現在の街の暮らしがあります。フィリピン料理の多様さを知る出発点です。
写真の出典: Mike Gonzalez (TheCoffee) · CC BY-SA 3.0 · 表示時トリミング
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