JAPAN & TAIWAN / BEHIND THE BAR
在吧台后，认识日本与台湾的调酒师。
走进日本与台湾的酒吧，认识一杯酒背后的想法、技术与做酒的人。完成采访与刊登确认的文章将依序公开。
JAPAN
日本的调酒师
介绍将地方素材与店家个性放进一杯酒里的创作者。人物专访筹备中。
刊登前会确认本人与店家的采访、照片及稿件内容。
日本、台湾客座调酒交流 →TAIWAN
台湾的调酒师
介绍以茶、水果与新想法组成一杯酒的创作者。人物专访筹备中。
刊登前会确认本人与店家的采访、照片及稿件内容。
参与采访 →人物专访将于完成采访及刊登确认后陆续上线。
先聊人，再聊酒。
怎么走进调酒这一行？哪一杯至今忘不了？我们想听见跨越地域与职称之后，属于每位调酒师自己的味道。
把土地的香气，调成店里的一杯。
日本与台湾的当季水果、茶、香草，以及和飲九九的酒款，如何成为只有那家店才做得出的饮品。
看完，换你坐上吧台。
文章会在取得刊登许可后附上店家信息、订位方式与介绍酒款的供应条件。
JAPAN ↔ TAIWAN / GUEST BARTENDING
把你的吧台，延伸到日本。
想带着自己的创作到日本客座，或邀请日本调酒师来台湾交流？和飲九九提供台日客座调酒的合作协调与在地接待洽询。从想呈现的一杯、店里的风格，到彼此想交流的内容，都可以先聊聊。
请告诉我们希望的城市、时间与企划方向。协助范围、档期与费用，将依个别计划讨论确认。
聊聊台日客座合作 ↗