Aroma: citrus, Japanse gist, grapefruit, yuzu, perzik, lavendel en andere kruiden.
In de mond een verfijnde, sake-achtige toon van rijst en gist, licht en luchtig, met een fruitige ondertoon. Yuzu en sansho staan vooraan, en de citrus blijft net zo lang hangen als de yuzu.
