Een kleine sakebrouwerij in Okage Yokocho, bij de Binnenste Schrijn van Ise.
De Naikumae-brouwerij van Iseman ligt in Okage Yokocho, de winkelstraat voor de Binnenste Schrijn (Naiku) van het Ise-heiligdom. Achter in de winkel zit meteen de brouwerij: een klein bedrijf.
Er wordt gebrouwen met grondwater van de rivier de Isuzu, dat onder de brouwerij wordt opgepompt. De sake ‘Okagesama’ ontstond in 1993, het jaar waarin Okage Yokocho openging. De naam verwijst naar de ‘Okage-mairi’, de bedevaart naar Ise die in de Edo-tijd populair was, en naar dankbaarheid tegenover de goden en de natuur van Ise.
Omdat er vooral met de hand wordt gewerkt, is de productie klein; de sake wordt alleen in de eigen winkel en bij slijterijen in Ise-Shima verkocht. Op de nationale nieuwe-sakewedstrijd (Zenkoku Shinshu Kanpyokai) van 2023 kreeg Iseman voor het tweede jaar op rij goud. Iseman maakt ook shochu en gin; WAIN99 verkoopt de craft gin ‘ISE GIN’, gemaakt met ingrediënten uit Ise.
- Brouwerij in Okage Yokocho, bij de Binnenste Schrijn van Ise
- Gebrouwen met grondwater van de Isuzu
- Sake ‘Okagesama’ sinds 1993, alleen te koop in de winkel en in Ise-Shima
- Goud op de Zenkoku Shinshu Kanpyokai 2023 (tweede jaar op rij)
