Yokohama Hammerhead en de Hammerhead-kraan

Yokohama, Kanagawa, Japan

HUGE / QUAYS pacific grill

Gemaakt aan de haven.

© Akonnchiroll · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

Opgericht
Stokerij geopend in 2019
Locatie
Yokohama, Kanagawa, Japan
Wat ze maken
Craft gin, craftbier
Geselecteerde producten van WAIN99
NUMBER EIGHT GIN

Gin uit een restaurant aan de haven.

Yokohama Hammerhead staat op de Shinko-pier in de haven van Yokohama. In het restaurant ‘QUAYS pacific grill’ staan een glazen ginstokerij en een bierbrouwerij naast elkaar. Tijdens het eten kun je de distilleerketels aan het werk zien.

De stokerij ‘NUMBER EIGHT DISTILLERY’ ging open in oktober 2019. De naam komt van ‘kade nr. 8’, waar Hammerhead staat.

NUMBER EIGHT GIN heeft als basis een shochu van ginjo-sakedraf (sake kasu) en krijgt zijn aroma van acht botanicals: jeneverbessen, Cubaanse munt, citroenverbena, mandarijnen uit Kanagawa, onbespoten citroenen, verse hop, koffiebonen en avocadopitten. Op de Tokyo Whisky & Spirits Competition won hij twee jaar op rij zilver.

  • Glazen stokerij en brouwerij in het restaurant
  • De naam van de stokerij komt van ‘kade nr. 8’ aan de Shinko-pier
  • Basis van shochu van ginjo-sakedraf, acht botanicals
  • Twee jaar op rij zilver op de Tokyo Whisky & Spirits Competition
Het restaurant QUAYS pacific grill met uitzicht op de haven
Het restaurant QUAYS pacific grill met uitzicht op de havenFoto: HUGE
De Hammerhead-kraan uit 1914
De Hammerhead-kraan uit 1914© NEO-NEED · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Yokohama Hammerhead bij nacht
Yokohama Hammerhead bij nacht© Matthide127 · CC0 · Wikimedia Commons

WAIN99 / SELECTED DRINKS

Producten van deze maker