Yukiyazuki S4 Daiginjo van Yukihana Lamy komt naar Taiwan!

Yukiyazuki S4 Daiginjo

 WAIN99 presenteert:

 Hij is er, hij is er!! Eindelijk is hij er! Yukiyazuki Daiginjo is een sake die Yukihana Lamy en Meiri Shurui samen hebben ontwikkeld. Hij keert terug in een nieuw jasje, voor het eerst sinds 2022, na twee jaar! Het evenwicht tussen het fruitige daiginjo-aroma, de zoetheid en de droge afdronk vroeg om veel proberen en bijstellen.

 

De droom van Yukihana Lamy en haar samenwerking met Meiri Shurui

 

VTuber Yukihana Lamy zette in 2020, met volle steun van Meiri Shurui, Lamy's Sake Brewing Project op en maakte zo haar droom waar om met eigen handen, helemaal vanaf het begin, sake te brouwen. Het project bracht in 2021 zijn eerste sake uit: Yukiyazuki Daiginjo. Voor het derde seizoen ging het team voor de droge stijl waar Lamy van houdt en ontwikkelde Yukiyazuki Junmai Daiginjo Favorite Model. Daarna viel Yukiyazuki in de prijzen op IWC2022 en IWC2023 (twee jaar op rij) en wordt inmiddels ook buiten Japan gewaardeerd.

 

 

 

Wat Yukiyazuki Daiginjo bijzonder maakt

 

Met Yukiyazuki Daiginjo begon de Yukiyazuki-serie. Yukihana Lamy en Meiri Shurui werkten elk onderdeel uit, van de rijst en de polijstgraad tot de gist en het alcoholgehalte. Er worden twee fijne sakerijstsoorten gebruikt, Yamada Nishiki en Miyama Nishiki, gepolijst tot 48%, met M-310 gist en 17% alcohol. Yukihana Lamy stak veel passie in het evenwicht tussen de kwaliteit van de sake en hoe makkelijk hij drinkt,

en ze zegt dat het idee achter Yukiyazuki eenvoudig is: "Ik wil mensen een reden geven om sake te proberen."

Ook het etiket is nieuw, getekend door de bekende illustrator Abara Heiki.

 

Aroma en smaak

Yukiyazuki Daiginjo heeft een rijk fruitig aroma, een lichte zoetheid en een zuivere afdronk. De diepgang van Yamada Nishiki en het frisse karakter van Miyama Nishiki maken hem toegankelijk voor iedereen, van beginners tot ervaren sakedrinkers. Vergeleken met Yukiyazuki Junmai Daiginjo Favorite Model, proef je bij deze uitgave meer van de diepgang van sake.

 

Yukiyazuki drinken

 

Yukiyazuki Daiginjo wordt gewaardeerd om zijn fruitige aroma en zachte textuur. Veel mensen die hem hebben geproefd, onthouden vooral de zuivere smaak en het zachte, nooit scherpe aroma. Zowel nieuwkomers als doorgewinterde sakeliefhebbers vinden er iets in. Het alcoholgehalte is aan de hoge kant, dus ook al drinkt hij makkelijk weg: drink met mate.

Kortom

 

Yukiyazuki Daiginjo is een mooie sake, en ook het resultaat van de toewijding van Yukihana Lamy en Meiri Shurui aan een droom en aan kwaliteit. Hij is het hebben waard, voor je verzameling of om te drinken. Hef samen met ons het glas op deze bekroonde sake.

 

 

 *Op deze site staat alleen de aankondiging. De verkoopdetails volgen apart op vrijdag.