폰즈 양배추찜
간단한 집밥 레시피
재료 (안주 2인분)
양배추 200g, 물 2큰술, 폰즈 2작은술
만드는 법
1. 썬 양배추와 물을 팬에 넣고 덮어 3~4분 찝니다.
2. 물기를 빼고 폰즈로 버무립니다.
品川水蒸留所 SHINAGAWA WATER DISTILLERY
SHINAGAWA N/A SPIRITS KUROMOJI 黑文字 500ml（0.00%）｜品川水蒸留所
SHINAGAWA N/A SPIRITS KUROMOJI 黑文字 500ml（0.00%）｜品川水蒸留所
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把黑文字木香移入水中的0.00%烈酒，IWSC 2026 銅獎
品川水蒸留所是位於東京品川運河畔的小型蒸餾所。做的不是酒，而是只把植物香氣移入水中的「芳香蒸餾水（Hydrosol）」。沒有發酵工序，酒精從一開始就不會生成。黑文字與油瀝青都是生長於日本山地的樟科香木。以水蒸氣蒸餾取出香氣，在黑文字深邃的木質香上，疊上油瀝青淡淡的甜。獲 IWSC 2026 Alternative Drinks 類別銅獎，評審形容「銳利的木質與草本香，強烈苦味，帶花香、鹹味、薄荷與尤加利，收尾乾淨」。
推薦喝法
- 在加冰的杯中倒入5〜10ml，緩緩注入氣泡水，輕攪一次
- 喝之前先聞香，那幾秒也算在一杯之內
- 像調味料一樣使用：每杯5〜10ml，一瓶500ml可用50〜100次。加進平常喝的那一杯，香氣就換了一個方向。先從5ml開始。
容量 500ml｜酒精濃度 0.00%｜類別 無酒精（芳香蒸餾水）
酒廠 品川水蒸留所（東京都品川區）｜產地 日本
若加入含酒精的飲品，該杯仍屬酒類，不會變成無酒精飲品。
맛의 기준
- 단맛
- 드라이 달콤함
- 산미
- 부드러움 뚜렷함
- 향
- 은은함 풍부함
- 바디감
- 가벼움 묵직함
당사 직원이 매긴 참고값이며, 맛은 사람마다 다르게 느낄 수 있습니다.
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마늘 청경채볶음
간단한 집밥 레시피
재료 (안주 2인분)
청경채 2포기, 마늘 1쪽, 기름 2작은술, 물 2큰술, 소금 약간
만드는 법
1. 채소를 썹니다.
2. 마늘과 줄기를 볶다가 잎과 물을 넣습니다.
3. 덮어서 2~3분 부드럽게 익힌 뒤 간합니다.
생산자
Shinagawa Distillery
일본 도쿄도 시나가와구
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