Mitsutake Shuzojo와 히젠하마슈쿠

사가현 가시마시

Mitsutake Shuzojo

살아 있는 전통의 새로운 표현.

사진 출처: Mitsutake Shuzojo

창업
1688년
소재지
사가현 가시마시
만드는 술
사케·쇼추·리큐어·진
WAIN99 주요 취급 상품
Akatorii / 북두의 권 시리즈 / XYGIN / Makai e no Izanai

흰 벽의 양조장 거리에 선, 300년이 넘은 양조장.

Mitsutake Shuzojo는 겐로쿠 원년(1688년)에 창업했어요. 사가현 가시마시 히젠하마슈쿠에서, 흰 벽의 양조장이 늘어선 거리에 자리하고 있어요. 이 일대는 2006년 ‘양조 마을’로서 국가 중요 전통적 건조물군 보존지구로 선정되었어요.

히젠하마슈쿠에서는 겐로쿠 무렵부터 술 빚기가 활발해졌고, 덴포 9년(1838년)에는 양조장이 9곳 있었다는 기록이 남아 있어요. 풍부한 지하수와 쌀이 이 마을의 술을 지탱해 왔어요.

‘전통 속에서의 혁신’을 모토로 1994년부터 쇼추를 만들기 시작했고, 이어서 진과 리큐어로 폭을 넓혀 왔어요. WAIN99는 Akatorii, 북두의 권 시리즈, XYGIN 등을 취급하고 있어요. Akatorii CHOCOLATE – Pan Piano edition –은 Pan Piano의 세계관과 Mitsutake의 진을 잇는 프로젝트로, WAIN99가 라이선시로서 전개하고 있어요.

  • 겐로쿠 원년(1688년) 창업
  • 국가 중요 전통적 건조물군 보존지구 ‘히젠하마슈쿠’의 양조장 거리
  • 1994년부터 쇼추 생산, 고구마 쇼추 Makai e no Izanai
  • 진 Akatorii, XYGIN 등 새로운 도전
히젠하마슈쿠의 양조장 거리
히젠하마슈쿠의 양조장 거리© そらみみ · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
히젠하마슈쿠의 옛 거리 풍경
히젠하마슈쿠의 옛 거리 풍경© Pekachu · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

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