品川水蒸留所 SHINAGAWA WATER DISTILLERY
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Vedi la lista richiesteThe same species as Taiwan's maqaw — a 0.00% aomoji spirit
Shinagawa Water Distillery is a small distillery by a canal in Shinagawa, Tokyo. What it makes is not alcohol but hydrosol: water carrying only the aroma of plants. With no fermentation, no alcohol is ever produced. Aomoji (Litsea cubeba) is the same laurel-family plant as maqaw, the spice long used by Taiwan's Atayal people. The aroma varies with origin and type, but it belongs to a scent family Taiwanese drinkers already know.
Volume 500ml | ABV 0.00% | Type Non-alcoholic (hydrosol)
Producer Shinagawa Water Distillery (Shinagawa, Tokyo) | Origin Japan
Best before 1 year from production; store unopened in a cool place, refrigerate after opening and use soon.
Added to an alcoholic drink, the glass is still alcoholic — it does not become non-alcoholic.
Indicazioni del nostro staff; la percezione del gusto è personale.
Scoprite idee di servizio e ricette facili.
Ingredienti (2 piccoli spuntini)
200g di cavolo, 2 cucchiai d’acqua, 2 cucchiaini di ponzu
Preparazione
1. Cuocere il cavolo tagliato con l’acqua e il coperchio per 3–4 min.
2. Scolare e condire con ponzu.
Ingredienti (2 piccoli spuntini)
2 pak choi, 1 spicchio d’aglio, 2 cucchiaini d’olio, 2 cucchiai d’acqua, poco sale
Preparazione
1. Tagliare le verdure.
2. Saltare aglio e gambi, poi aggiungere foglie e acqua.
3. Coprire per 2–3 min fino a tenerezza e salare.
Prodotto da
Shinagawa Distillery
Shinagawa, Tokyo, Giappone
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