HUGE / QUAYS pacific grill

Yokohama Hammerhead se trouve sur la jetée de Shinko, dans le port de Yokohama. À l’intérieur, le restaurant QUAYS pacific grill abrite côte à côte une distillerie de gin et une brasserie vitrées. On peut y regarder les alambics fonctionner pendant le repas.

La distillerie NUMBER EIGHT DISTILLERY a ouvert en octobre 2019. Son nom vient du quai n° 8, où se dresse Hammerhead.

NUMBER EIGHT GIN part d’un shochu élaboré à partir de lies de saké ginjo, aromatisé avec huit botaniques : baies de genièvre, menthe cubaine, verveine citronnelle, mandarine mikan de Kanagawa, citrons cultivés sans pesticides, houblon frais, grains de café et noyaux d’avocat. Il a obtenu une médaille d’argent au Tokyo Whisky & Spirits Competition deux années de suite.