Tofu soyeux froid
Ajoutez cébette et gingembre, sans masquer le tofu sous la sauce soja.
À essayer avec →品川水蒸留所 SHINAGAWA WATER DISTILLERY
SHINAGAWA TONIC SYRUP 和風通寧糖漿（無酒精）｜品川水蒸留所
SHINAGAWA TONIC SYRUP 和風通寧糖漿（無酒精）｜品川水蒸留所
Prix habituel
$1,200.00 TWD
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把甜、苦、酸匯集為一，1:6 調出的和風通寧
在甜菜糖與苦木、枳實深長的苦味之上，疊加日本香木黑文字的木質芳香，調製而成的和風通寧糖漿。由調飲師南雲主于三監修。可當作無酒精調飲的基底，只加5ml也能調整風味。
推薦喝法
- 大杯放滿冰塊，注入糖漿15ml、N/A SPIRITS 20ml輕攪，再緩緩注入冰鎮氣泡水90ml，只攪一次，以梅爾檸檬皮裝飾
- 守住比例，任何人調都是同一杯
- 在氣泡水、茶、果汁裡加5ml，帶出苦味與香氣
- 原料：苦木＋枳實萃取液、黑文字與油瀝青蒸餾水、梅爾檸檬汁、甘蔗細砂糖／甜菜細砂糖、檸檬酸、鹽
- 200ml 瓶（約13杯）／500ml 軟包（約33杯，適合蘇打機）
若加入含酒精的飲品，該杯仍屬酒類，不會變成無酒精飲品。
Profil gustatif
- Douceur
- Sec Doux
- Acidité
- Douce Vive
- Arôme
- Discret Expressif
- Corps
- Léger Ample
Repères donnés par notre équipe ; chacun perçoit le goût à sa façon.
Accords à table
Découvrez des idées de service et des recettes faciles.
Carotte au cumin
Recette facile
Ingrédients (2 petites portions)
1 carotte, 2 c. à café d’huile d’olive, 1 c. à café de jus de citron, 1 pincée de cumin
Préparation
1. Râper finement la carotte.
2. Mélanger avec les autres ingrédients.
Tofu au sésame et à la ciboule
Recette facile
Ingrédients (2 petites portions)
200g de tofu prêt à manger, 1 c. à soupe de sésame moulu, 1 c. à café de soja, 2 c. à café d’eau, 1 c. à soupe de ciboule
Préparation
1. Mélanger sésame, soja et eau.
2. Verser sur le tofu égoutté, puis ajouter la ciboule.
Producteur
Shinagawa Distillery
Shinagawa, Tokyo, Japon
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