Vittorio Veneto, Vénétie, Italie

Distilleria De Negri

La mémoire du raisin, distillée.

Photo : WAIN99 (prise lors de notre visite en septembre 2025)

Fondation: 1933
Lieu: Vittorio Veneto, Vénétie, Italie
Production: Grappa, liqueurs
Sélection de produits distribués par WAIN99: Graspa dei Amighi / Grappa Barrique / Grappa di Prosecco / Limoncello

Le souvenir du raisin fraîchement pressé, dans la grappa.

Distilleria De Negri est une distillerie de grappa fondée en 1933 à Vittorio Veneto, en Vénétie, dans le nord-est de l’Italie. Bien ancrée dans la ville, elle poursuit la distillation de génération en génération.

La distillation se fait selon la méthode traditionnelle discontinue, uniquement dans de petits alambics en cuivre. Le marc de raisin est sélectionné pour sa qualité et distillé tant qu’il est frais. Selon la distillerie, c’est la méthode qui fait le mieux ressortir le caractère de chaque matière première.

Graspa dei Amighi a obtenu un Gold Best in Class à l’IWSC 2011. Les collines du Prosecco, inscrites au patrimoine mondial, s’étendent tout près, et la distillerie produit aussi une grappa issue du marc des raisins du Prosecco. WAIN99 a visité la distillerie en septembre 2025.

Distillerie fondée en 1933 à Vittorio Veneto
Distillation discontinue dans de petits alambics en cuivre
Marc de raisin frais soigneusement sélectionné
Graspa dei Amighi, Gold Best in Class à l’IWSC 2011

La façade de Distilleria De Negri© Acquamarina · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

Alambic en cuivre© Chechi007 · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons

Les collines du Prosecco, toutes proches© Civvì · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

Le Meschio, qui traverse Vittorio Veneto© Petar Milošević · CC BY 4.0 · Wikimedia Commons

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Distilleria De Negri

Le souvenir du raisin fraîchement pressé, dans la grappa.

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