Chou vapeur au ponzu
Recette facile
Ingrédients (2 petites portions)
200g de chou, 2 c. à soupe d’eau, 2 c. à café de ponzu
Préparation
1. Cuire le chou émincé avec l’eau à couvert 3 à 4 min.
2. Égoutter et assaisonner au ponzu.
品川水蒸留所 SHINAGAWA WATER DISTILLERY
SHINAGAWA N/A SPIRITS MIZUNARA for PRO 500ml (0.00%) | Trade only
SHINAGAWA N/A SPIRITS MIZUNARA for PRO 500ml (0.00%) | Trade only
Prix habituel
$107.00 USD
Prix habituel
Prix promotionnel
$107.00 USD
Taxes incluses.
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Quantité
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No cask needed — float a cask's worth of time onto a drink
Shinagawa Water Distillery is a small distillery by a canal in Shinagawa, Tokyo. What it makes is not alcohol but hydrosol: water carrying only the aroma of plants. With no fermentation, no alcohol is ever produced. Chips of mizunara oak from Kiso, Nagano — the wood famed for whisky casks — are steeped in Kyoto water and distilled. Rounded sweetness like coconut and cream, with a long, toasty wood finish. It is not for diluting and drinking; its job is to be floated on top. Made to order for the trade only.
How to enjoy it
- Highball: over ice and 90ml soda, float 10ml off the back of a bar spoon; stir just once
- Float 20ml to finish a cocktail
- 10ml in coffee or a latte, a few drops on ice cream or chocolate
Volume 500ml | ABV 0.00% | Type Non-alcoholic (hydrosol)
Producer Shinagawa Water Distillery (Shinagawa, Tokyo) | Origin Japan
500ml makes about 50 highballs or about 25 cocktail finishes.
Added to an alcoholic drink, the glass is still alcoholic — it does not become non-alcoholic.
Profil gustatif
- Douceur
- Sec Doux
- Acidité
- Douce Vive
- Arôme
- Discret Expressif
- Corps
- Léger Ample
Repères donnés par notre équipe ; chacun perçoit le goût à sa façon.
Accords à table
Découvrez des idées de service et des recettes faciles.
Houmous et crackers
Du houmous du commerce avec des crackers nature, pour le pois chiche et le sésame.
À essayer avec →
Pak-choï à l’ail
Recette facile
Ingrédients (2 petites portions)
2 pak-choïs, 1 gousse d’ail, 2 c. à café d’huile, 2 c. à soupe d’eau, 1 pincée de sel
Préparation
1. Couper les légumes.
2. Faire revenir ail et tiges, ajouter feuilles et eau.
3. Couvrir 2 à 3 min jusqu’à tendreté et saler.
Producteur
Shinagawa Distillery
Shinagawa, Tokyo, Japon
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