Chou vapeur au ponzu
Recette facile
Ingrédients (2 petites portions)
200g de chou, 2 c. à soupe d’eau, 2 c. à café de ponzu
Préparation
1. Cuire le chou émincé avec l’eau à couvert 3 à 4 min.
2. Égoutter et assaisonner au ponzu.
品川水蒸留所 SHINAGAWA WATER DISTILLERY
SHINAGAWA N/A SPIRITS AOMOJI 青文字 500ml（0.00%）
SHINAGAWA N/A SPIRITS AOMOJI 青文字 500ml（0.00%）
Prix habituel
HK$1,114.00 HKD
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Prix promotionnel
HK$1,114.00 HKD
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Quantité
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與台灣馬告同種，青文字香氣的0.00%烈酒
品川水蒸留所是位於東京品川運河畔的小型蒸餾所。做的不是酒，而是只把植物香氣移入水中的「芳香蒸餾水（Hydrosol）」。沒有發酵工序，酒精從一開始就不會生成。青文字的學名是 Litsea cubeba，與台灣泰雅族自古使用的香料「馬告」為同一種樟科植物。產地與品種型不同，風味也會有差異，但對台灣人來說，這是熟悉的香氣家族。
推薦喝法
- 每杯5〜10ml，加冰後以氣泡水注滿，輕攪一次
- 像調味料一樣使用：每杯5〜10ml，一瓶500ml可用50〜100次。加進平常喝的那一杯，香氣就換了一個方向。先從5ml開始。
容量 500ml｜酒精濃度 0.00%｜類別 無酒精（芳香蒸餾水）
酒廠 品川水蒸留所（東京都品川區）｜產地 日本
賞味期限：製造後一年；未開瓶置於陰涼處，開瓶後務必冷藏並儘早飲用。
若加入含酒精的飲品，該杯仍屬酒類，不會變成無酒精飲品。
Profil gustatif
- Douceur
- Sec Doux
- Acidité
- Douce Vive
- Arôme
- Discret Expressif
- Corps
- Léger Ample
Repères donnés par notre équipe ; chacun perçoit le goût à sa façon.
Accords à table
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Houmous et crackers
Du houmous du commerce avec des crackers nature, pour le pois chiche et le sésame.
À essayer avec →
Pak-choï à l’ail
Recette facile
Ingrédients (2 petites portions)
2 pak-choïs, 1 gousse d’ail, 2 c. à café d’huile, 2 c. à soupe d’eau, 1 pincée de sel
Préparation
1. Couper les légumes.
2. Faire revenir ail et tiges, ajouter feuilles et eau.
3. Couvrir 2 à 3 min jusqu’à tendreté et saler.
Producteur
Shinagawa Distillery
Shinagawa, Tokyo, Japon
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