• SHINAGAWA N/A SPIRITS AOMOJI 500ml
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品川水蒸留所 SHINAGAWA WATER DISTILLERY

SHINAGAWA N/A SPIRITS AOMOJI 500ml (0.00%)

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£107.00 GBP
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The same species as Taiwan's maqaw — a 0.00% aomoji spirit

Shinagawa Water Distillery is a small distillery by a canal in Shinagawa, Tokyo. What it makes is not alcohol but hydrosol: water carrying only the aroma of plants. With no fermentation, no alcohol is ever produced. Aomoji (Litsea cubeba) is the same laurel-family plant as maqaw, the spice long used by Taiwan's Atayal people. The aroma varies with origin and type, but it belongs to a scent family Taiwanese drinkers already know.

How to enjoy it

  • 5–10ml per glass, fill with ice and soda, stir once
  • Use it like a seasoning: 5–10ml per drink, 50–100 drinks per 500ml. Add it to your usual drink and the aroma takes a new direction. Start with 5ml.

Volume 500ml | ABV 0.00% | Type Non-alcoholic (hydrosol)
Producer Shinagawa Water Distillery (Shinagawa, Tokyo) | Origin Japan

Best before 1 year from production; store unopened in a cool place, refrigerate after opening and use soon.

Added to an alcoholic drink, the glass is still alcoholic — it does not become non-alcoholic.

Perfil de sabor

Dulzor
Seco Dulce
Acidez
Suave Marcada
Aroma
Discreto Intenso
Cuerpo
Ligero Denso

Valores orientativos de nuestro equipo; cada persona percibe el sabor a su manera.

Platos para acompañar

Descubra ideas para servir y recetas fáciles.

Col al vapor con ponzu

Receta fácil

Ingredientes (2 raciones de aperitivo)
200g de col, 2 cucharadas de agua, 2 cucharaditas de ponzu

Preparación
1. Cocer la col cortada con agua y tapa durante 3–4 min.
2. Escurrir y mezclar con ponzu.

Para probar con →

Hummus y crackers

Hummus comprado con crackers sencillos para apreciar garbanzo y sésamo.

Para probar con →

Pak choi al ajo

Receta fácil

Ingredientes (2 raciones de aperitivo)
2 pak choi, 1 diente de ajo, 2 cucharaditas de aceite, 2 cucharadas de agua, una pizca de sal

Preparación
1. Cortar las verduras.
2. Saltear ajo y tallos, añadir hojas y agua.
3. Tapar 2–3 min hasta que estén tiernos y salar.

Para probar con →
Shinagawa Distillery Elaborado por Shinagawa Distillery Shinagawa, Tokio, Japón Ver este productor Ver todos los detalles