WAIN99 / OCCASIONS

Ein Drink für den Moment.

Ein kleiner Leitfaden, um über Geschmack und Stimmung am Tisch eine erste Flasche zu finden.

01 / EIN EINFACHER START

Suchen Sie nicht nach der einen richtigen Antwort. Wählen Sie zwei Richtungen.

Beginnen Sie mit „leicht oder vollmundig“ und „aromabetont oder essensfreundlich“. So können Sie anfangen, ohne eine Marke zu kennen.

01

Zum Beginn des Essens

Leicht beginnen, wenn Tisch und Gespräch in Gang kommen sollen.

Beginnen Sie bei Ihren Vorlieben
Suchen Sie nach frischen Zitrus-, Reis- oder Kräuternoten oder der Frische von Kohlensäure.
Worauf Sie achten sollten
Prüfen Sie, ob der Geschmack zum Essen in Balance bleibt und ob das Aroma auch gekühlt erhalten bleibt.
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02

Zu Gegrilltem oder sehr Herzhaftem

Wenn der Drink neben Röstaromen, Rauch und Soße bestehen soll.

Beginnen Sie bei Ihren Vorlieben
Überlegen Sie, ob Ihnen Fass-, Röst-, Süßkartoffel- oder Getreidenoten gefallen.
Worauf Sie achten sollten
Vergleichen Sie Aroma und Süße mit der Intensität des Essens, nicht nur den Alkoholgehalt. Prüfen Sie, ob Wasser oder Soda zum Servieren empfohlen wird.
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03

Zu Meeresfrüchten oder Gemüse

Wenn das Aroma der Zutaten präsent bleiben soll, während man die Form des Drinks genießt.

Beginnen Sie bei Ihren Vorlieben
Wählen Sie eine Richtung: klarer Abgang, Frucht- oder Kräuteraroma oder der weichere Charakter von Reis.
Worauf Sie achten sollten
Entscheiden Sie, ob das Aroma führen soll oder ob Sie einen gekühlten, ruhigeren Begleiter zum Gericht möchten.
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04

Wenn Freunde zusammenkommen

Wenn unterschiedliche Vorlieben Teil des Vergnügens sind.

Beginnen Sie bei Ihren Vorlieben
Fragen Sie jede Person kurz nach Süße, Kohlensäure, Aroma und ob sie Alkohol möchte.
Worauf Sie achten sollten
Vergleichen Sie Größen zum Teilen, flexible Serviermöglichkeiten und alkoholfreie Optionen zusammen.
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05

Choosing a gift

Beginnen Sie bei der liebsten Art, Zeit zu verbringen, der beschenkten Person, nicht bei der Marke.

Beginnen Sie bei Ihren Vorlieben
Denken Sie an das Alltagsessen, Lieblingsaromen, die Portionsgröße und ob auch die Verpackung Freude macht.
Worauf Sie achten sollten
Prüfen Sie vor der Bestellung Größe, Verpackung, Verfügbarkeit je Region und Lieferbedingungen auf der Produktseite.
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06

Nach dem Essen oder zum Dessert

Für einen langsameren Ausklang am Tisch, mit Süße und Aroma im Mittelpunkt.

Beginnen Sie bei Ihren Vorlieben
Beginnen Sie mit Fruchtsäure, honigartiger Süße oder Noten von Kakao und Kaffee.
Worauf Sie achten sollten
Achten Sie auf die Balance von Süße und Säure zum Dessert und ob eine kleine Menge das Aroma zur Geltung bringt.
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07

Cocktails zu Hause mixen

Wenn Sie mit einer Basis beginnen möchten statt mit einer langen Zutatenliste.

Beginnen Sie bei Ihren Vorlieben
Wählen Sie ein Element, das führen soll: Zitrus, Kohlensäure, Bitterkeit oder Süße.
Worauf Sie achten sollten
Prüfen Sie vor dem Mixen Alkoholgehalt und Süße der Basis, die Mengen im Rezept sowie Hinweise zu Eis und Glas.
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08

An einem Tag ohne Alkohol

Wenn die Stimmung am Tisch bleiben soll, auch wenn Sie keinen Alkohol wählen.

Beginnen Sie bei Ihren Vorlieben
Wählen Sie eine Geschmacksrichtung: Frucht, Tee, Gewürz, Bitterkeit oder Kohlensäure.
Worauf Sie achten sollten
Verlassen Sie sich nicht allein auf die Bezeichnung „alkoholfrei“; prüfen Sie Zutaten und Angabe zum Alkoholgehalt auf der Produktseite.
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Quellen für diesen Ansatz

Geschmacksintensität, Aroma und Trinktemperatur dienen als Ausgangspunkte für die Kombination mit Essen. Japan Sake and Shochu Makers Association: Sake & Food Pairing / How to Serve Sake. For alcohol-free products, check each product’s ABV statement.