白雪覆蓋的魚沼街道與山巒

日本、新潟縣魚沼市

玉川酒造株式會社

把雪國的時間,釀入杯中。

© Koichi_Hayakawa · CC BY 4.0 · Wikimedia Commons

創立
1673年
所在地
日本、新潟縣魚沼市
釀造品項
清酒、利口酒
和飲九九主要經銷商品
鑰匙清酒 It’s the key 純米吟釀

讓酒在雪中沉睡。

玉川酒造相傳創業於寬文13年(1673年),是位於魚沼須原的酒藏。這裡冬季被厚厚的積雪包圍,酒藏一直與雪共處,持續釀酒。

1989年,酒藏以隔熱布覆蓋天然雪,打造雪中貯藏庫。庫內維持在2〜3℃,讓大吟釀全年在低溫中熟成。在這座雪室熟成的大吟釀「越後ゆきくら」,在2024年全國新酒鑑評會獲得金賞。

釀造用水是從後山半山腰湧出的「大清水」。在酒藏的參觀設施「越後ゆきくら館」,可以走進雪室,也能試飲。和飲九九經銷口感輕盈的純米吟釀「鑰匙清酒 It’s the key」。

  • 以天然雪冷卻的雪中貯藏庫(庫內2〜3℃)
  • 在雪室熟成的「越後ゆきくら」獲2024年全國新酒鑑評會金賞
  • 以後山湧出的「大清水」釀造
  • 可在參觀設施「越後ゆきくら館」走進雪室

WAIN99 / SELECTED DRINKS

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