白雪覆盖的鱼沼街道与山峦

日本、新潟县鱼沼市

玉川酒造株式会社

把雪国的时间,酿入杯中。

© Koichi_Hayakawa · CC BY 4.0 · Wikimedia Commons

创立
1673年
所在地
日本、新潟县鱼沼市
酿造品项
清酒、利口酒
和飲九九主要经销商品
钥匙清酒 It’s the key 纯米吟酿

让酒在雪中沉睡。

玉川酒造相传创业于宽文13年(1673年),是位于鱼沼须原的酒藏。这里冬季被厚厚的积雪包围,酒藏一直与雪共处,持续酿酒。

1989年,酒藏以隔热布覆盖天然雪,打造雪中贮藏库。库内维持在2〜3℃,让大吟酿全年在低温中熟成。在这座雪室熟成的大吟酿「越后ゆきくら」,在2024年全国新酒鉴评会获得金赏。

酿造用水是从后山半山腰涌出的「大清水」。在酒藏的参观设施「越后ゆきくら馆」,可以走进雪室,也能试饮。和飲九九经销口感轻盈的纯米吟酿「钥匙清酒 It’s the key」。

  • 以天然雪冷却的雪中贮藏库(库内2〜3℃)
  • 在雪室熟成的「越后ゆきくら」获2024年全国新酒鉴评会金赏
  • 以后山涌出的「大清水」酿造
  • 可在参观设施「越后ゆきくら馆」走进雪室

WAIN99 / SELECTED DRINKS

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