Taragawa

Taragawa begon in 1948 in Gusukube Uruka op Miyakojima als ‘Taragawa Shuzosho’. In deze streek met veel grondwater maakt het bedrijf sindsdien awamori.

Ongeveer 150 meter ten zuiden van de stokerij ligt de grotopslag ‘Uipyaa Upusu Gura’. Die ligt ongeveer 5 meter onder de grond en is ongeveer 60 meter lang; temperatuur en luchtvochtigheid blijven het hele jaar vrijwel gelijk. Klanten kunnen gekochte awamori hier laten liggen en met een houten label voor een bijzondere datum laten rijpen.

Naast de traditie zoekt Taragawa ook nieuwe wegen. Samen met bevriende brouwerijen op andere eilanden bracht het na ongeveer 100 jaar de zoete-aardappeldrank ‘imuge’ terug, die aan het einde van de Meiji-tijd was verdwenen. In 2019 kwam er een productieruimte voor spirits bij; sindsdien maakt Taragawa ook de rum ‘MAKUGAN’ en gin.