Yukiyazuki Junmai Daiginjo van Yukihana Lamy

Yukiyazuki Junmai Daiginjo Favorite Celebration Model

 WAIN99 presenteert

Yukiyazuki Junmai Daiginjo Favorite Celebration Model

Een speciale editie, gemaakt omdat "we willen dat iedereen onze bronzen medaille op IWC 2023 meeviert!"

Over Yukiyazuki Junmai Daiginjo Favorite Celebration Model

Een speciale editie, gemaakt omdat "we willen dat iedereen onze bronzen medaille op IWC 2023 meeviert!"
De toji (hoofdbrouwer) heeft alles in deze junmai daiginjo gestoken om de sake van het vorige seizoen, die brons won op IWC 2023, opnieuw te maken.
De bronswinnaar van IWC 2023, Junmai Daiginjo Yukiyazuki S4 Favorite Celebration Model, is volledig opgebouwd rond de eigen smaak van Yukihana Lamy.

Het idee was om de smaken waar Lamy van houdt te analyseren en "een favoriete smaak die je de rest van je leven zou willen blijven drinken" uit te drukken.
Net als bij de rest van de Yukiyazuki-serie is het etiket van Abara Heiki, een illustrator die Lamy bewondert.
Het toont haar bij de prijsuitreiking in een diepblauwe furisode-kimono.
Geniet van deze eenmalige speciale Yukiyazuki S4.

Proefnotitie IWC 2023

Een sake van rijst en rijstkoji, met tonen van roos, meloen, stuifmeel en kersenbloesem. Smaakvol en fris.
(Alleen gebrouwen van rijst en rijstkoji, met roos, meloen en kersenbloesem. Rijk en fris.)

Bekroonde sake op IWC 2023: Yukiyazuki Junmai Daiginjo Favorite Celebration Model

Een lichte, droge junmai daiginjo met een zuivere smaak.
Vergeleken met Daiginjo Yukiyazuki, bronswinnaar op IWC 2022, is de klasse veranderd van daiginjo naar junmai daiginjo, de gist van M-310 naar nr. 10, en de kojirijst van Yamada Nishiki naar Gohyakumangoku.

Je proeft de rijst echt, waardoor hij goed past bij maaltijden of een glas 's avonds. Het is Lamy's favoriete smaak, in een fles.
Bij eten raadt de brouwerij, Meiri Shurui, krabmiso, makreel gestoofd in miso, gezouten vis, koude tofu, caprese en gerechten met knoflooksaus aan.