Yukiyazuki daiginjo, van Yukihana Lamy en Meiri Shurui
Yukiyazuki begon in 2021, toen Yukihana Lamy van hololive samen met Meiri Shurui sake wilde maken „van begin af aan met haar eigen handen”. De daiginjo is de oorspronkelijke stijl van de reeks, in balans tussen zoet en zuur; hij won brons op de IWC 2022. Zonde om hem alleen neer te zetten: open hem gerust, want de lege fles met etiket staat daarna nog altijd mooi op de plank.
Zo geniet je ervan
Koel tot ongeveer 10 °C en schenk in een wijnglas: zo komt het aroma het best tot zijn recht
Bij sashimi van witte vis, carpaccio of zachte kaas
Om feestelijk te proosten: de fles van 1,8 liter is gemaakt voor samenkomsten