De Negri 증류소의 매장(2025년 9월 WAIN99 방문 시)

이탈리아 베네토주 비토리오 베네토

Distilleria De Negri

포도의 기억을 증류해요.

사진: WAIN99 (2025년 9월 방문 시 촬영)

창업
1933년
소재지
이탈리아 베네토주 비토리오 베네토
만드는 술
그라파·리큐어
WAIN99 주요 취급 상품
Graspa dei Amighi / Grappa Barrique / Grappa di Prosecco / Limoncello

갓 짠 포도의 기억을 그라파로.

Distilleria De Negri는 1933년 이탈리아 북동부 베네토주 비토리오 베네토에서 시작한 그라파 증류소예요. 마을에 뿌리를 내리고 대를 이어 증류를 계속하고 있어요.

증류는 옛 방식 그대로의 단식 증류로, 작은 구리 증류기만 사용해요. 원료인 포도 찌꺼기는 상태가 좋은 것을 골라 신선할 때 증류해요. 원료마다의 개성을 가장 잘 끌어낼 수 있는 방법이라고 증류소는 설명해요.

Graspa dei Amighi는 IWSC 2011에서 Gold Best in Class를 받았어요. 근처에는 세계유산인 프로세코 구릉지가 펼쳐져 있고, 프로세코용 포도 찌꺼기로 만든 그라파도 있어요. WAIN99는 2025년 9월에 증류소를 방문했어요.

  • 1933년 창업, 비토리오 베네토의 증류소
  • 작은 구리 증류기를 사용한 단식 증류
  • 신선한 포도 찌꺼기를 골라 증류
  • Graspa dei Amighi, IWSC 2011 Gold Best in Class
Distilleria De Negri의 외관
Distilleria De Negri의 외관© Acquamarina · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
구리 단식 증류기
구리 단식 증류기© Chechi007 · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons
근처에 펼쳐진 프로세코 구릉지
근처에 펼쳐진 프로세코 구릉지© Civvì · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
비토리오 베네토를 흐르는 메스키오강
비토리오 베네토를 흐르는 메스키오강© Petar Milošević · CC BY 4.0 · Wikimedia Commons

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