梅ヶ枝酒造株式会社

梅ヶ枝酒造は、天明7年（1787年）に佐世保の城間町で酒づくりを始めました。「梅ヶ枝」の名は、江戸中期に大村藩主から賜ったものと蔵元は伝えています。

主屋や仕込蔵など7棟は、2002年に国の登録有形文化財になりました。太い梁を組んだ古い蔵で、いまも仕込みが続いています。水は地下300メートルから汲み上げたものを使います。

地元の棚田で育てた山田錦だけで造る日本酒や、フランスのブランデー樽で寝かせた焼酎など、土地とつながった酒づくりが続きます。和飲九九では、長崎のボタニカルを使ったクラフトジン「令月」をお取り扱いしています。