Le Yukiyazuki Sparkling, élaboré par Yukihana Lamy et Meiri Shurui, a remporté l'argent à l'IWC2025. Pour célébrer cette distinction, le meilleur résultat de la série à ce jour, une édition limitée sera mise en vente le vendredi 19 décembre à 16h00 !
Le Yukiyazuki Sparkling, élaboré par Yukihana Lamy et Meiri Shurui, a remporté l'argent à l'IWC2025. Pour célébrer cette distinction, le meilleur résultat de la série à ce jour, une édition limitée sera mise en vente le vendredi 19 décembre à 16h00 !
Le Yukiyazuki Sparkling Celebration Model est une édition spéciale unique. Il repart du saké médaillé d'argent à l'IWC2025 et l'affine encore, pour une bouteille plus fine et plus délicate.
Yukihana Lamy, VTuber de hololive (gérée par COVER Corporation), voulait brasser son propre saké de A à Z. Avec le plein soutien de Meiri Shurui, elle a lancé le Lamy's Sake Brewing Project en février 2021.
Sorti par le projet en 2024, le Yukiyazuki Sparkling a remporté l'argent à l'International Wine Challenge (IWC) 2025 à Londres, l'un des plus grands concours de vins et de sakés au monde. C'est le meilleur résultat de la série Yukiyazuki à ce jour. Avec cette distinction, les trois Yukiyazuki présentés ont tous été médaillés à l'IWC : un « triplé » pour la série.
Le Celebration Model a été créé pour marquer la médaille d'argent et ce triplé, et n'est proposé que cette fois-ci. Il conserve le caractère du Yukiyazuki Sparkling primé et va un peu plus loin, pour un saké plus fin et plus délicat.
[À propos du Yukiyazuki Sparkling Celebration Model]
Cette édition spéciale est née de l'envie de partager la joie de la médaille d'argent de l'IWC2025 avec chaque fan. L'étiquette est à nouveau signée Abara Heiki, l'illustrateur de la série Yukiyazuki. Elle montre Yukihana Lamy en robe rose, en route pour la cérémonie de remise des prix, dégustant le saké primé. Nous espérons que vous apprécierez ce Yukiyazuki commémoratif en édition limitée.
[Le goût du Yukiyazuki Sparkling Celebration Model]
« Je veux que les personnes qui découvrent le saké, et même celles qui ne l'aiment pas d'habitude, puissent l'apprécier facilement. » C'est avec cette idée que Yukihana Lamy a lancé le projet, et le Yukiyazuki Sparkling en est le résultat.
L'objectif était de réduire le degré d'alcool tout en gardant une vraie saveur de saké. Les bulles, produites naturellement par la levure, sont directement enfermées dans la bouteille, et à 13 %, un degré bas pour un saké, il est facile à boire pour les novices.
[Qu'est-ce que l'IWC (International Wine Challenge) ?]
L'IWC se tient chaque année à Londres et compte parmi les plus grands concours de vins et de sakés au monde. Depuis l'ajout de sa catégorie SAKE en 2007, il est devenu une porte d'entrée essentielle pour le saké à l'étranger et un concours de saké très influent.
À l'IWC2025, 1 476 sakés ont été présentés dans 10 classes de la catégorie SAKE et dégustés par 70 juges venus de 18 pays. Toutes les dégustations se font à l'aveugle (étiquettes masquées) : seul le goût compte dans la notation. Le Yukiyazuki Sparkling, présenté dans la classe Sparkling, a remporté l'argent.
[Notes de dégustation de l'IWC]
Tasting Notes
Peach, Banana, Mango, Citrus zest. mixed fruit juice pot, Subtle style combination. Clotted cream.
(Arômes de pêche, de banane, de mangue et de zeste d'agrumes, superposés comme dans un jus de fruits mélangés. Délicat et bien équilibré dans l'ensemble, avec une richesse onctueuse évoquant la clotted cream.)
Référence :
https://www.internationalwinechallenge.com/canopy/beverage_details?sid=20935
[À propos du Lamy's Sake Brewing Project]
Un projet commun de Yukihana Lamy et Meiri Shurui qui vise à faire découvrir le saké au monde entier. Yukihana Lamy a conçu le Yukiyazuki de A à Z et a choisi elle-même chaque élément : le riz, le taux de polissage, la levure et le degré d'alcool. Résultats : le bronze à l'IWC2022 et à l'IWC2023, puis l'argent à l'IWC2025. Les trois modèles ont tous été médaillés, signant un « triplé », et le projet est apprécié hors du Japon.
[Détails du produit]
◆Nom : Yukiyazuki Sparkling Celebration Model
◆Prix : 720ml, communiqué ultérieurement
◆Type : saké
◆Degré d'alcool : 13 %
◆Illustration de l'étiquette : Abara Heiki
◆Mise en vente : vendredi 19 décembre 2025, 16h00 
[À propos de Meiri Shurui Co., Ltd.]
Une brasserie en activité depuis l'époque d'Edo. Elle produit saké, umeshu, shochu, gin, vodka, liqueurs et plus encore, vendus au Japon et à l'étranger.
Fidèle à sa devise, la recherche d'un « profit clair et honnête », l'entreprise veut apporter à ses clients une vie plus riche et davantage de sourires à travers ses boissons.
https://meirishurui.com
■ À propos de Yukihana Lamy
Membre de la cinquième génération de hololive et jeune demoiselle du clan des neiges, qui vit sur une terre lointaine d'un blanc argenté.
Touchée par les streams de hololive, pleins de sourires et de couleurs, elle a quitté son foyer avec son compagnon Daifuku.
Sérieuse, mais un peu naïve sur le monde et quelque peu tête en l'air.
YouTube：https://www.youtube.com/@YukihanaLamy
X：https://x.com/yukihanalamy
■ À propos de hololive
hololive est un groupe de VTubers féminines de hololive production. En plus des streams, principalement sur YouTube, ses activités se sont étendues à l'organisation d'événements de jeux et à la production d'artistes musicaux entrés au Billboard JAPAN Hot 100. Chaque membre apporte sa personnalité, dans le monde virtuel comme dans le monde réel.
• Site officiel de hololive : https://hololive.hololivepro.com/
• Chaîne YouTube officielle de hololive : https://www.youtube.com/@hololive/
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