Edamame
Los congelados resultan prácticos. Poca sal conserva el dulzor suave de las habas.
Para probar conBebida botánica con gas sin azúcar
Pruebe un servicio más ligero con los aromas vegetales y la sal. Modere al principio los aliños muy ácidos.
WAIN99 / PRODUCT GUIDE
Cat and Cacao — Midnight Cacao Chai
Cacao con especias de chai. Mézclalo con leche para una bebida aromática por la tarde, con unas galletas si te apetece.
Idea de servicio
1:4 con leche
Consúltanos la disponibilidad, los precios y el stock.
Consultar productos y formatos profesionales →AT THE TABLE
Empieza por la comida.
Como alternativa: atún en conserva por caballa, espinacas por pak choi, o un poco de soja y zumo de cítricos por ponzu. Ajuste al gusto.
Cocina japonesa 6
Aguacate con nori
Receta fácil · Unos 5 min
Ingredientes (2 raciones de aperitivo)
1 aguacate, 1/2 lámina de nori tostado, 1 cucharadita de salsa de soja
Preparación
1. Cortar el aguacate.
2. Mezclar con soja y nori troceado.
Para probar conBebida botánica con gas sin azúcar
Pruebe un servicio más ligero con los aromas vegetales y la sal. Modere al principio los aliños muy ácidos.
Col al vapor con ponzu
Receta fácil · Unos 10 min
Ingredientes (2 raciones de aperitivo)
200g de col, 2 cucharadas de agua, 2 cucharaditas de ponzu
Preparación
1. Cocer la col cortada con agua y tapa durante 3–4 min.
2. Escurrir y mezclar con ponzu.
Para probar conBebida botánica con gas sin azúcar
Pruebe un servicio más ligero con los aromas vegetales y la sal. Modere al principio los aliños muy ácidos.
Setas con mantequilla y soja
Receta fácil · Unos 10 min
Ingredientes (2 raciones de aperitivo)
150g de setas, 10g de mantequilla, 1 cucharadita de salsa de soja
Preparación
1. Cortar las setas.
2. Saltear en mantequilla 6–8 min hasta que estén cocinadas.
3. Añadir la soja.
Para probar conTé oolong tostado sin azúcar
Compare el tostado y la parrilla con el aroma de la bebida. Empiece con poca sal y sin quemar demasiado.
Tofu sedoso frío
Con cebolleta y jengibre; sin cubrir el sabor del tofu con demasiada soja.
Para probar conBebida botánica con gas sin azúcar
Mantenga los sabores suaves en primer plano. Tome pequeños sorbos y ajuste la intensidad para no tapar el plato.
Berenjena con miso
También preparada: miso dulce y salado con un ligero toque asado.
Para probar conTé oolong tostado sin azúcar
Pruebe poco a poco la bebida aromática junto a la grasa y el umami. Si domina, ajuste temperatura o dilución.
Cocina china y taiwanesa 6
Pak choi al ajo
Receta fácil · Unos 10 min
Ingredientes (2 raciones de aperitivo)
2 pak choi, 1 diente de ajo, 2 cucharaditas de aceite, 2 cucharadas de agua, una pizca de sal
Preparación
1. Cortar las verduras.
2. Saltear ajo y tallos, añadir hojas y agua.
3. Tapar 2–3 min hasta que estén tiernos y salar.
Para probar conBebida botánica con gas sin azúcar
Pruebe un servicio más ligero con los aromas vegetales y la sal. Modere al principio los aliños muy ácidos.
Tofu con sésamo y cebolleta
Receta fácil · Unos 5 min
Ingredientes (2 raciones de aperitivo)
200g de tofu listo para comer, 1 cucharada de sésamo molido, 1 cucharadita de soja, 2 de agua, 1 cucharada de cebolleta
Preparación
1. Mezclar sésamo, soja y agua.
2. Verter sobre el tofu escurrido y añadir cebolleta.
Para probar conBebida botánica con gas sin azúcar
Mantenga los sabores suaves en primer plano. Tome pequeños sorbos y ajuste la intensidad para no tapar el plato.
Tomate salteado con huevo
Receta fácil · Unos 10 min
Ingredientes (2 raciones de aperitivo)
1 tomate, 2 huevos, 2 cucharaditas de aceite, una pizca de sal
Preparación
1. Revolver los huevos en aceite y reservar.
2. Saltear el tomate troceado 2–3 min.
3. Devolver los huevos y cocinar completamente
4. salar.
Para probar conTé oolong tostado sin azúcar
Pruebe poco a poco la bebida aromática junto a la grasa y el umami. Si domina, ajuste temperatura o dilución.
Mango con leche de coco
Receta fácil · Unos 5 min
Ingredientes (2 raciones de aperitivo)
200g de pulpa de mango, 80ml de leche de coco lista para consumir
Preparación
1. Cortar el mango en dados.
2. Añadir la leche de coco y servir fresco.
Para probar conTé negro caliente sin azúcar
Un pequeño experimento de sobremesa: alterne bocado y sorbo, comprobando que el amargor no tape el dulzor.
Tofu mapo
Una salsa preparada facilita el plato; empiece con poco picante.
Para probar conTé oolong tostado sin azúcar
Pruebe poco a poco la bebida aromática junto a la grasa y el umami. Si domina, ajuste temperatura o dilución.
Ensalada de setas negras
Elija setas ya cocinadas; poco vinagre y chile para apreciar su textura.
Para probar conBebida botánica con gas sin azúcar
Pruebe un servicio más ligero con los aromas vegetales y la sal. Modere al principio los aliños muy ácidos.
Cocina occidental y picoteo 6
Tomate con mozzarella
Receta fácil · Unos 5 min
Ingredientes (2 raciones de aperitivo)
1 tomate, 100g de mozzarella, 4 hojas de albahaca, 1 cucharadita de aceite de oliva
Preparación
1. Cortar y colocar tomate y queso.
2. Añadir albahaca y aceite.
Para probar conBebida botánica con gas sin azúcar
Pruebe un servicio más ligero con los aromas vegetales y la sal. Modere al principio los aliños muy ácidos.
Zanahoria con comino
Receta fácil · Unos 5 min
Ingredientes (2 raciones de aperitivo)
1 zanahoria, 2 cucharaditas de aceite de oliva, 1 de zumo de limón, una pizca de comino
Preparación
1. Rallar finamente la zanahoria.
2. Mezclar con el resto de ingredientes.
Para probar conBebida botánica con gas sin azúcar
Pruebe un servicio más ligero con los aromas vegetales y la sal. Modere al principio los aliños muy ácidos.
Yogur con plátano y cacao
Receta fácil · Unos 5 min
Ingredientes (2 raciones de aperitivo)
1 plátano, 150g de yogur natural, 1 cucharadita de cacao sin azúcar
Preparación
1. Cortar el plátano.
2. Añadir al yogur y espolvorear ligeramente con cacao.
Para probar conTé negro caliente sin azúcar
Un pequeño experimento de sobremesa: alterne bocado y sorbo, comprobando que el amargor no tape el dulzor.
Hummus y crackers
Hummus comprado con crackers sencillos para apreciar garbanzo y sésamo.
Para probar conTé oolong tostado sin azúcar
Pruebe poco a poco la bebida aromática junto a la grasa y el umami. Si domina, ajuste temperatura o dilución.
Quiche de setas
Caliente una ración preparada o congelada según sus instrucciones.
Para probar conTé oolong tostado sin azúcar
Pruebe poco a poco la bebida aromática junto a la grasa y el umami. Si domina, ajuste temperatura o dilución.
Helado de café
Una pequeña ración comprada combina aromas tostados y textura cremosa.
Para probar conTé negro caliente sin azúcar
Un pequeño experimento de sobremesa: alterne bocado y sorbo, comprobando que el amargor no tape el dulzor.
1 cucharadita = 5ml; 1 cucharada = 15ml. Tiempos aproximados.
Las ilustraciones muestran ideas de presentación. El aliño y el estilo de la bebida cambian la combinación.