Hokoen

Hokoen nació en 1965 en Aisai (prefectura de Aichi) como empresa de horticultura. Cultiva crisantemos para flor cortada, como los crisantemos ramificados, y desarrolla nuevas variedades; en la ciudad tiene las fincas de Aisai y Tatsuta.

En 2017 construyó una fábrica de licores y obtuvo la licencia de elaboración. Así nació «Sakura Mai», un licor propio de una empresa de flores. Se investigó durante mucho tiempo para que los pétalos de cerezo comestibles siguieran flotando en la botella sin hundirse. Tiene base de vino y sabor a melocotón.

«Sakura Mai» se sirvió en la cumbre del G7 de Hiroshima de 2023, como parte de la oferta gastronómica para los invitados.