Vittorio Veneto, Véneto, Italia

Distilleria De Negri

La memoria de la uva, destilada.

Foto: WAIN99 (tomada durante nuestra visita en septiembre de 2025)

Fundación: 1933
Ubicación: Vittorio Veneto, Véneto, Italia
Qué elaboran: Grappa, licores
Productos seleccionados de WAIN99: Graspa dei Amighi / Grappa Barrique / Grappa di Prosecco / Limoncello

El recuerdo de la uva recién prensada, en una grappa.

Distilleria De Negri es una destilería de grappa fundada en 1933 en Vittorio Veneto, en la región del Véneto, al noreste de Italia. Muy arraigada en la ciudad, ha mantenido la destilación de generación en generación.

La destilación es tradicional, discontinua, y se hace solo en pequeños alambiques de cobre. El orujo de uva se selecciona con cuidado y se destila fresco. Según la destilería, es la forma que mejor saca el carácter de cada materia prima.

«Graspa dei Amighi» obtuvo el Gold Best in Class en la IWSC 2011. Cerca se extienden las colinas del Prosecco, patrimonio mundial, y hay también una grappa elaborada con orujo de uvas de Prosecco. WAIN99 visitó la destilería en septiembre de 2025.

Destilería de Vittorio Veneto fundada en 1933
Destilación discontinua en pequeños alambiques de cobre
Orujo fresco y seleccionado
«Graspa dei Amighi», Gold Best in Class en la IWSC 2011

Exterior de Distilleria De Negri© Acquamarina · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

Alambique discontinuo de cobre© Chechi007 · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons

Las colinas del Prosecco en los alrededores© Civvì · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

El río Meschio a su paso por Vittorio Veneto© Petar Milošević · CC BY 4.0 · Wikimedia Commons

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El recuerdo de la uva recién prensada, en una grappa.

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