Yokohama Hammerhead mit dem Hammerkopfkran

Yokohama, Kanagawa, Japan

HUGE / QUAYS pacific grill

Am Hafen gemacht.

© Akonnchiroll · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

Gegründet
Brennerei eröffnet 2019
Standort
Yokohama, Kanagawa, Japan
Sortiment
Craft Gin, Craft Beer
Ausgewählte Produkte bei WAIN99
NUMBER EIGHT GIN

Gin aus einem Restaurant am Hafen.

Das Yokohama Hammerhead steht am Shinko-Pier im Hafen von Yokohama. Im dortigen Restaurant „QUAYS pacific grill“ liegen eine gläserne Gin-Brennerei und eine Bierbrauerei nebeneinander. Beim Essen kann man den Brennblasen bei der Arbeit zusehen.

Die Brennerei „NUMBER EIGHT DISTILLERY“ wurde im Oktober 2019 eröffnet. Der Name geht auf den Kai Nr. 8 zurück, an dem das Hammerhead steht.

NUMBER EIGHT GIN basiert auf einem Shochu aus Ginjo-Sake-Trester (Sake-Kasu). Aromatisiert wird er mit acht Botanicals: Wacholderbeeren, kubanischer Minze, Zitronenverbene, Mandarinen aus Kanagawa, ungespritzten Zitronen, frischem Hopfen, Kaffeebohnen und Avocadokernen. Bei der Tokyo Whisky & Spirits Competition erhielt er zwei Jahre in Folge Silber.

  • Gläserne Brennerei und Brauerei mitten im Restaurant
  • Der Name der Brennerei stammt vom Kai Nr. 8 am Shinko-Pier
  • Basis aus Shochu von Ginjo-Sake-Kasu, acht Botanicals
  • Silber bei der Tokyo Whisky & Spirits Competition, zwei Jahre in Folge
Im QUAYS pacific grill mit Blick auf den Hafen
Im QUAYS pacific grill mit Blick auf den HafenFoto: HUGE
Der Hammerkopfkran von 1914
Der Hammerkopfkran von 1914© NEO-NEED · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Das Yokohama Hammerhead bei Nacht
Das Yokohama Hammerhead bei Nacht© Matthide127 · CC0 · Wikimedia Commons

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