{"title":"Shinagawa Distillery","description":"","products":[{"product_id":"shinagawa-kuromoji-500","title":"SHINAGAWA N\/A SPIRITS KUROMOJI 黑文字 500ml（0.00%）｜品川水蒸留所","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e把黑文字木香移入水中的0.00%無酒精芳香蒸餾水，IWSC 2026 銅獎\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e品川水蒸留所是位於東京品川運河畔的小型蒸餾所。做的不是酒，而是只把植物香氣移入水中的「芳香蒸餾水（Hydrosol）」。沒有發酵工序，酒精從一開始就不會生成。黑文字與Aburachan（アブラチャン）都是生長於日本山地的樟科香木。以水蒸氣蒸餾取出香氣，在黑文字深邃的木質香上，疊上Aburachan（アブラチャン）淡淡的甜。獲 IWSC 2026 Alternative Drinks 類別銅獎，評審形容「銳利的木質與草本香，強烈苦味，帶花香、鹹味、薄荷與尤加利，收尾乾淨」。\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"w99-collab\"\u003e\u003ch3\u003e推薦喝法\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e在加冰的杯中倒入5〜10ml，緩緩注入氣泡水，輕攪一次\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e喝之前先聞香，那幾秒也算在一杯之內\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e像調味料一樣使用：每杯5〜10ml，一瓶500ml可用50〜100次。加進平常喝的那一杯，香氣就換了一個方向。先從5ml開始。\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp class=\"w99-spec\"\u003e\u003cstrong\u003e容量\u003c\/strong\u003e 500ml｜\u003cstrong\u003e酒精濃度\u003c\/strong\u003e 0.00%｜\u003cstrong\u003e類別\u003c\/strong\u003e 無酒精（芳香蒸餾水）\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e製造商\u003c\/strong\u003e 品川水蒸留所（東京都品川區）｜\u003cstrong\u003e產地\u003c\/strong\u003e 日本\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e若加入含酒精的飲品，該杯仍屬酒類，不會變成無酒精飲品。\u003c\/p\u003e","brand":"品川水蒸留所 SHINAGAWA WATER DISTILLERY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52637895360786,"sku":"SWD-KUROMOJI-500","price":19000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0706\/0547\/2018\/files\/373EEB4C-8D37-43FB-A208-79828567C485.jpg?v=1787564045"},{"product_id":"shinagawa-mizunara-500-pro","title":"SHINAGAWA N\/A SPIRITS MIZUNARA for PRO 水楢 500ml（0.00%）","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e店裡沒有橡木桶，也能把桶陳的時間放進一杯\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e品川水蒸留所是位於東京品川運河畔的小型蒸餾所。做的不是酒，而是只把植物香氣移入水中的「芳香蒸餾水（Hydrosol）」。沒有發酵工序，酒精從一開始就不會生成。以長野木曾產、作為威士忌桶材聞名的水楢製成木片，沉入京都水中蒸餾。帶有椰子與奶油般的圓潤甜感，以及木質焦香的悠長尾韻。不是拿來調開飲用，收尾漂浮數滴才是本領。台灣開放一般消費者與餐飲業者選購。\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"w99-collab\"\u003e\u003ch3\u003e推薦喝法\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eHighball：冰塊加蘇打水90ml，沿吧匙背面放上10ml，只輕攪一次\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e雞尾酒收尾漂浮20ml\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e咖啡、拿鐵加10ml，冰淇淋、巧克力滴幾滴\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp class=\"w99-spec\"\u003e\u003cstrong\u003e容量\u003c\/strong\u003e 500ml｜\u003cstrong\u003e酒精濃度\u003c\/strong\u003e 0.00%｜\u003cstrong\u003e類別\u003c\/strong\u003e 無酒精（芳香蒸餾水）\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e製造商\u003c\/strong\u003e 品川水蒸留所（東京都品川區）｜\u003cstrong\u003e產地\u003c\/strong\u003e 日本\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e一瓶500ml，Highball 約50杯，雞尾酒收尾約25杯。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e若加入含酒精的飲品，該杯仍屬酒類，不會變成無酒精飲品。\u003c\/p\u003e","brand":"品川水蒸留所 SHINAGAWA WATER DISTILLERY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52637895426322,"sku":"SWD-MIZUNARA-500","price":16500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0706\/0547\/2018\/files\/EB22BB09-9E07-4D00-9B04-F189818AAC27.jpg?v=1787564047"},{"product_id":"shinagawa-tonic-syrup","title":"SHINAGAWA TONIC SYRUP 和風通寧糖漿（無酒精）｜品川水蒸留所","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e把甜、苦、酸匯集為一，1:6 調出的和風通寧\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e在甜菜糖與苦木、枳實深長的苦味之上，疊加日本香木黑文字的木質芳香，調製而成的和風通寧糖漿。由調飲師南雲主于三監修。可當作無酒精調飲的基底，只加5ml也能調整風味。\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"w99-collab\"\u003e\u003ch3\u003e推薦喝法\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e大杯放滿冰塊，注入糖漿15ml、N\/A SPIRITS 20ml輕攪，再緩緩注入冰鎮氣泡水90ml，只攪一次，以梅爾檸檬皮裝飾\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e守住比例，任何人調都是同一杯\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e在氣泡水、茶、果汁裡加5ml，帶出苦味與香氣\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/div\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e原料：苦木＋枳實萃取液、黑文字與油瀝青蒸餾水、梅爾檸檬汁、甘蔗細砂糖／甜菜細砂糖、檸檬酸、鹽\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e200ml 瓶（約13杯）／500ml 軟包（約33杯，適合蘇打機）\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e若加入含酒精的飲品，該杯仍屬酒類，不會變成無酒精飲品。\u003c\/p\u003e","brand":"品川水蒸留所 SHINAGAWA WATER DISTILLERY","offers":[{"title":"200ml 瓶","offer_id":52637895459090,"sku":"SWD-TONIC-200","price":7250.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"500ml 軟包","offer_id":52637895491858,"sku":"SWD-TONIC-500P","price":11000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0706\/0547\/2018\/files\/4_86f78fbe-c441-4374-b557-6c4ca6680d89.png?v=1787564083"},{"product_id":"shinagawa-aomoji-500","title":"SHINAGAWA N\/A SPIRITS AOMOJI 青文字 500ml（0.00%）","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e與台灣馬告同種，青文字香氣的0.00%烈酒\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e品川水蒸留所是位於東京品川運河畔的小型蒸餾所。做的不是酒，而是只把植物香氣移入水中的「芳香蒸餾水（Hydrosol）」。沒有發酵工序，酒精從一開始就不會生成。青文字的學名是 Litsea cubeba，與台灣泰雅族自古使用的香料「馬告」為同一種樟科植物。產地與品種型不同，風味也會有差異，但對台灣人來說，這是熟悉的香氣家族。\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"w99-collab\"\u003e\u003ch3\u003e推薦喝法\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e每杯5〜10ml，加冰後以氣泡水注滿，輕攪一次\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e像調味料一樣使用：每杯5〜10ml，一瓶500ml可用50〜100次。加進平常喝的那一杯，香氣就換了一個方向。先從5ml開始。\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp class=\"w99-spec\"\u003e\u003cstrong\u003e容量\u003c\/strong\u003e 500ml｜\u003cstrong\u003e酒精濃度\u003c\/strong\u003e 0.00%｜\u003cstrong\u003e類別\u003c\/strong\u003e 無酒精（芳香蒸餾水）\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e酒廠\u003c\/strong\u003e 品川水蒸留所（東京都品川區）｜\u003cstrong\u003e產地\u003c\/strong\u003e 日本\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e賞味期限：製造後一年；未開瓶置於陰涼處，開瓶後務必冷藏並儘早飲用。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e若加入含酒精的飲品，該杯仍屬酒類，不會變成無酒精飲品。\u003c\/p\u003e","brand":"品川水蒸留所 SHINAGAWA WATER DISTILLERY","offers":[{"title":"Default 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